Was macht ein Lebensmittelwissenschaftler?
Ein Lebensmittelwissenschaftler führt Forschung durch, führt Experimente durch, überwacht klinische Studien und inspiziert fertige Lebensmittelprodukte. Er oder sie ist wichtig für die Schaffung sichererer Lebensmittel, besserer Konservierungsstoffe und effizienteren Lebensmittelverarbeitungstechniken. Fachleute sind in der Regel auf einen bestimmten Bereich der Lebensmittelwissenschaft spezialisiert, z. B. auf Erfindung neuer Produkte, Verbesserung der Herstellungs- und Verpackungsstrategien oder das Studium von Krankheiten im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Die meisten Lebensmittelwissenschaftler arbeiten für Lebensmittelverarbeitungsanlagen, private Forschungs- und Entwicklungslabors, Universitäten und Regierungsorganisationen.
Verbraucher sind auf sachkundige Wissenschaftler und Qualitätskontrollarbeiter angewiesen, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel, die sie essen, lecker, nahrhaft und frei von schädlichen Krankheiten und Bakterien ist. Fachleute in der Lebensmittelwissenschaftsbranche sind häufig auf die Prüfung des Sicherheits- und Ernährungsgehalts von Lebensmittelvorbereitung, Fertigung und fertigen Produkten spezialisiert. Einzelpersonen in Lebensmittelverarbeitungsanlagen und Regierungsorganisationen, eine solcheS Die Food and Drug Administration in den USA beaufsichtigt die Verfahren, die zur Aufbewahrung, Vorbereitung und Verpackung von Lebensmitteln, die Durchsetzung von Gesundheitsvorschriften und die als sicheren oder unsicheren Produkte für den menschlichen Konsum erzwingen. Fachleute zur Qualitätskontrolle setzen Ablaufdaten fest und stellen sicher, dass Lebensmittel ordnungsgemäß aus den Einrichtungen versetzt werden.
Ein Lebensmittelwissenschaftler, der in einem Forschungslabor arbeitet, könnte die molekulare Zusammensetzung von Lebensmitteln untersuchen, mit neuen Lebensmitteln oder Konservierungsmitteln experimentieren oder mögliche Verbesserungen der Verarbeitungsgeräte untersuchen. Experten untersuchen die positiven und negativen Auswirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen und versuchen, den Ernährungswert von Produkten zu verbessern. Ein Lebensmittelwissenschaftler kann auch Fragen der wirtschaftlichen Probleme und des globalen Hungers angehen, indem er Wege zur Steigerung der Ernteproduktion und -verteilung untersucht.
Um Lebensmittelwissenschaftler zu werden, muss ein Individuum normalerweise einen Bachelor -Abschluss auf diesem Gebiet erhaltenvon einer akkreditierten, vierjährigen Universität oder einem College. Einige Arbeitgeber, darunter Universitäten und private Forschungslabors, bevorzugen Wissenschaftler mit Master- oder Doktoranden. Neue Arbeitnehmer erhalten in der Regel formale Schulungen von erfahrenen Lebensmittelwissenschaftlern, um über laufende Forschung, die verschiedenen Instrumente und Techniken zu erfahren, die in Fabrik, Vorschriften und anderen Details des Auftrags eingesetzt werden. Die Schulung kann von einigen Wochen bis etwa einem Jahr dauern, abhängig von den Anforderungen eines bestimmten Arbeitgebers und den Fähigkeiten eines neuen Lebensmittelwissenschaftlers.
Da sich die Weltbevölkerung stärker mit Gesundheit, Sicherheit und Nachhaltigkeit befasst, besteht eine stetig wachsende Nachfrage nach sachkundigen Lebensmittelwissenschaftlern. Neue Arbeitnehmer werden benötigt, um umweltfreundliche Produkte, Verpackungsmaterialien und -prozesse zu erforschen und zu entwickeln. Durch die Erziehung der Öffentlichkeit und die Herstellung besserer Güter haben Einzelpersonen in der Lebensmittelwissenschaftbranche die Möglichkeit, erhebliche Auswirkungen auf die anhaltende Umgebung zu habenEntalte und Gesundheitsprobleme wie Klimawandel, Naturschutz und Fettleibigkeit.