Was macht ein Pub -Manager?
Ein Kneipe, Short for Public House, ist ein alter europäischer Barstil, der für eine ungezwungene Atmosphäre und leichte Mahlzeiten bekannt ist. Pubs sind besonders mit Großbritannien verbunden. Der Pub -Manager überwacht alle Mitarbeiter und stellt sicher, dass die Messlast einen Gewinn erzielt und gleichzeitig die Vorschriften des Gesundheitscode erfüllt. Die Vorbereitung des jährlichen Betriebsbudgets und die Umsetzung seines Plans während des gesamten Jahres ist die Hauptaufgabe eines Pub -Managers. Sie müssen sicherstellen, dass genügend Aktien vorhanden sind, um mit der Kundennachfrage Schritt zu halten. Ein großer Unterschied zwischen regulären Bars und Pubs besteht darin, dass der Pub -Establishment -Stil für das Brauen von Bier auf dem Gelände bekannt ist, obwohl nicht alle Pubs ihre eigenen Getränke brauen. Neben handgefertigten oder kommerziellen Bieren servieren Pubs auch andere alkoholische Getränke wie Wein sowie alkoholfreie Erfrischungsgetränke.
Da die meisten Pubs eine Art von Lebensmitteln servieren, müssen Manager oder deren Köche Zutaten für Rezepte bestellen. Planen Sie die Menüauswahl im Einrichtwird dienen, ist auch die Verantwortung eines Pub -Managers. Er oder sie wird den Plan wahrscheinlich mit dem Input des Küchenchefs vorbereiten. Die Mahlzeiten sollten zum ungezwungenen, entspannten Pub -Stil passen und sich gut mit Bieren verschmelzen. Eine Auswahl an Vorspeisen und Sandwiches ist die Mahlzeit vieler Pubs. Einige Pub -Einrichtungen sind für herzhaftere Tarifs wie Fleischpasteten und Eintöpfe bekannt.
Ein Pub -Manager muss bei Bedarf Mitarbeiter einstellen und ausbilden. Er oder sie muss in der Lage sein, alle Jobs in der Kneipe zu erledigen und nach Bedarf zu füllen. Das Leiten des Personals ist eine tägliche Verantwortung für Pub -Manager. Besprechungen und Leistungsbewertungen können die Arbeitnehmer über die Erwartungen des Managements aufmerksam machen. Abhängig von der Größe des Pubs kann der Manager 10 bis 50 Arbeiter beaufsichtigen.
Förderung des Pubs durch Werbe- und Marketingbemühungen ist eine Pflicht des Managers. Er oder sie kann Bingo- oder Spielnächte als Strat haltenÄgy, um mehr Kunden einzubringen. Lebensmittelspezialitäten oder Gutscheine in lokalen Zeitungen können andere Möglichkeiten sein, wie ein Pub -Manager Einheimische anzieht. Pubs sind sehr bekannt für ihre Nachbarschaftsatmosphäre und oft werden die Einheimischen Stammkunden.
Viele Pub -Manager stellen Buchhaltungs- und Buchhaltungsfachleute ein, um die finanzielle Seite des Geschäfts zu verwalten. Der Manager muss die Bücher immer noch überwachen und mit Steuern Schritt halten. Das Bestellen von Restaurant- und Barvorräten wird normalerweise vom Pub -Manager durchgeführt, obwohl ein Koch regelmäßige Lebensmittelbestellungen aufgeben kann.