Co dělá manažer hospody?

Pub, zkratka pro veřejný dům, je starý evropský styl baru známého pro neformální atmosféru a lehká jídla. Hospody jsou obzvláště spojeny s Velkou Británií. Manažer hospody dohlíží na všechny zaměstnance a zajišťuje, aby Bar vydělává zisk a zároveň splňuje předpisy o zdravotním zákoníku. Příprava ročního provozního rozpočtu a implementace svého plánu po celý rok je hlavním úkolem manažera hospody.

Inventory je hlavním problémem manažerů hospod. Musí zajistit, aby existuje dostatek zásob, aby udrželi krok s poptávkou zákazníků. Velkým rozdílem mezi běžnými bary a hospodami je, že styl založení hospody je známý pro vaření piva v areálu, i když ne všechny hospody vaří své vlastní nápoje. Kromě ručně vyráběných nebo komerčních piv podávají hospody další alkoholické nápoje, jako je víno, jakož i nealkoholické nealkoholické nápoje.

Vzhledem k tomu, že většina hospod podává nějaký druh jídla, manažerů nebo jejich kuchařů, musí objednávat ingredience pro recepty. Plánování výběru nabídky Zřízeníbude sloužit je také odpovědností manažera hospody; Pravděpodobně připraví plán se vstupem kuchaře. Jídla by měla vyhovovat příležitostnému, uvolněnému stylu hospody a dobře se míchat s pivami. Výběr předkrmů a sendvičů je základem jídla mnoha hospod. Některá hospoda jsou známá pro vydanější jízdné, jako jsou masové koláče a dušené maso.

V případě potřeby musí manažer hospody najmout a školit zaměstnance i hasičské pracovníky. Musí být schopen vykonávat všechna práce v hospodě a podle potřeby vyplnit. Vedení zaměstnanců je každodenní odpovědností za manažery hospod; Schůzky a recenze výkonu mohou pomoci udržet pracovníky uvědomit si očekávání managementu. V závislosti na velikosti hospody může mít manažer na dohled nad 10 až 50 pracovníky.

Propagace hospody prostřednictvím reklamního a marketingového úsilí je povinností manažera. On nebo ona může držet bingo nebo herní noci jako StratEgy přivést více zákazníků. Potravinové speciály nebo kupóny v místních novinách mohou být jinými způsoby, jak manažer hospody použije k přilákání místních obyvatel. Hospody jsou velmi známé pro svou sousedskou atmosféru a mnohokrát se místní stávají běžnými zákazníky.

Mnoho manažerů hospod najímá profesionály v účetnictví a účetnictví, aby řídili finanční stránku podnikání. Manažer musí stále dohlížet na knihy a držet krok s daněmi. Objednávání restaurací a barových potřeb obvykle provádí manažer hospody, i když šéfkuchař může zadávat pravidelné objednávky potravin.