Was sind die Gefahren von teilweise hydriertem Öl?

teilweise hydriertes Öl ist jetzt häufig durch den häufigeren Namen von Transfetten bekannt. Das Öl erfährt einen Prozess, bei dem Wasserstoff zugesetzt wird, was zu einer bestimmten Menge an Erstarrung führt. Dies macht es als Ersatz für Dinge wie Butter, die teurer sind und die Tendenz haben, in verpackten Lebensmitteln ranzig zu werden. Lange Zeit war es üblich, Lebensmittel voller Transfette zu finden, da die Verbraucher sie zu bevorzugen schienen. Dies ändert sich aufgrund der von ihnen ausgestellten Gesundheitsrisiken schnell, und viele groß angelegte Lebensmittelhersteller eilen dazu, Transfette durch andere Zutaten zu ersetzen. Es wurde gezeigt, dass es die Risiken für einige Formen von Herz -Kreislauf -Erkrankungen erheblich erhöht. Transfette aus teilweise hydriertem Öl erhöhen „schlechte“ Cholesterin- oder Lipoproteine ​​mit niedriger Dichte. Dies wäre schon schlimm genug, aber es gibt auch Hinweise darauf, dass Transfette das „gute“ Cholesterinspiegel oder eine hohe Dichte senkenPoprotes. Erhöhungen dieser Art können in den Arterien ein Anbau von Plaque (Atherosklerose) verursachen, was wiederum ein Schlaganfallrisiko erhöhen kann.

Ein weiteres der Gefahren von teilweise hydriertem Öl besteht darin, dass es größere Chancen für die Entwicklung von Typ -2 -Diabetes entspricht. Dieser Zustand kann die Nieren, die Augen und das Herz schädigen. Es gibt einige Behandlungen, die den Schaden verzögern können, aber es muss gefragt werden, warum Menschen es riskieren würden, wenn sie wissen, was sie vermeiden sollen, obwohl es sicherlich andere Dinge gibt, die das Risiko für diese Krankheit erhöhen.

Es muss verstanden werden, dass es eine große Unterscheidung zwischen guten und schlechten Fetten gibt. Obwohl teilweise hydriertes Öl jetzt als eines der gefährlichsten Produkte angesehen wird, die zu konsumieren sind, bedeutet dies nicht, dass alle Fette schlecht sind. Gute polyunschöpfende oder ein ungesättigte Fette können tatsächlich Gesundheit verleihen, wenn sie in angemessenen Mengen verwendet werden. Manchmal MenschenSie müssen jedoch über das Lesen von Etiketten aufmerksam sein und sicher sein, dass ein Öl nicht das Wort „hydriert“ ist.

Interessanterweise gibt es auch einen Unterschied in Transfetten. Zum Beispiel enthält Butter einige Transfette, aber es wurde nicht gezeigt, dass diese das gleiche Risiko wie teilweise hydriertes Öl bilden. Es wird angenommen, dass der Hydrierungsprozess besonders schädlich ist und dass die meisten Menschen besser sein würden, ein einfaches gesättigtes Fett wie Butter zu essen, als wenn sie Dinge wie Margarine aus hydriertem Öl konsumieren würden. Natürlich ist es sinnvoller, hauptsächlich ein ungesättigte Fette zu essen.