Was ist Lebensmittelvergiftung?
Wenn man Lebensmittel isst, die Agenten enthält, die nicht für den Konsum gedacht sind, ist das Ergebnis häufig eine Lebensmittelvergiftung. Es reicht von leichten Krankheiten, die von alleine hört, bis hin zu schweren und lebensbedrohlichen Krankheiten, je nach Ursache. Man kann eine Lebensmittelvergiftung bekommen, wenn man Lebensmittel essen, die giftig sind, wenn sie unsachgemäß zubereitet, Lebensmittel, die von jemandem mit einem hoch ansteckenden Virus zubereitet werden oder mit zahlreichen Arten von Bakterien kontaminiert sind. Einige Menschen können sich sogar mit Lebensmittelvergiftungen aus dem Essen von Lebensmitteln zusammenziehen, die eine hohe Menge an Pestiziden oder Parasiten enthalten. In vielen Fällen kann eine Lebensmittelvergiftung durch angemessenes Handwaschen und eine sichere Zubereitung von Nahrungsmitteln verhindert werden.
Ein paar Artikel können zufällige und ziemlich ernsthafte Lebensmittelvergiftungen verursachen. Ein riskantes Essen sind wilde Pilze, insbesondere wenn sie von Nicht-Experten geerntet werden. Bestimmte Pilze wie die Todeskappe können versehentlich gegessen und nahezu tödliche Ergebnisse verursachen. Es kann zu Leberversagen führen, und viele Menschen, die versehentlich einen esseneine Lebertransplantation ausführen. Ein weiteres Lebensmittel dieser Art ist der Blowfish, der bei unsachgemäßer Herstellung ein hochgiftiges Gift enthält, das zum Tod führen kann.
Bestimmte Viren können zu einer Lebensmittelvergiftung führen, wenn der Koch seine Hände nicht wachsam wäscht, insbesondere nach der Verwendung des Badezimmers. Norovirus ist üblich und war die Ursache für viele Fälle von Massennahrungsmittelvergiftungen auf Kreuzfahrtschiffen. Rotavirus und Hepatitis A können ebenfalls auf diese Weise erfasst werden. In den meisten Fällen bekommt die Person, die das Essen zubereitet, ihre eigene Fäkalien in das Essen, indem sie ihre Hände nicht richtig waschen. Die meisten dieser Krankheiten verursachen einige Tage bis Wochen des Magens, Übelkeit, Durchfall und Fieber. Kleinkinder können jedoch mit Hepatitis A und Rotaviren deutlich krank werden und möglicherweise Krankenhausaufenthalte und intravenöse Flüssigkeiten erfordern.
Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, ist weit verbreitet. In vielen Fällen SUCH-Bakterien machen eine Person 24-48 Stunden mit Übelkeit und Erbrechen krank. Salmonellen und Campylobacter sind übliche Bakterien, die für die Lebensmittelvergiftung verantwortlich sind. Salmonella resultiert in der Regel aus Nahrungsmitteln, die nicht ordnungsgemäß gelagert oder in unterkochten Lebensmitteln wie Eiern und Geflügel gelagert werden. Rohes Hühnchen oder Rohmilch kann auch Campylobacter verursachen. Obwohl die meisten in wenigen Tagen eine Lebensmittelvergiftung von diesen Bakterien überwinden, haben kleine Kinder und Menschen mit Immunfunktionen möglicherweise einige Wochen nach der Einnahme der Bakterien viel stärker Reaktionen.
Staphylococcus aureus kann auf Lebensmitteln wachsen, die nicht richtig gekühlt werden. Shigella kann aus Wasser resultieren, das menschlichem Abfall ausgesetzt ist, was zu einem Durchfall des Reisendens führt. Vibrio -Cholerae kann sich aus dem Verzehr von unterkochten Meeresfrüchten ergeben und die am meisten betrifft. Botulismus, Listeria und E. coli gehören zu den schwerwiegendsten Bakterien -Arten der Lebensmittelvergiftung. Listerien wird häufig an Obst und Gemüse- und Deli -Produkten und Sporen des Botulismus gefundenKann besonders sehr kleine Kinder und die immunsupprimierten Auswirkungen beeinflussen und in Lebensmitteln wie Honig gefunden werden.
Lebensmittelvergiftung aufgrund von E. coli wird häufig aus dem Verzehr von Hamburger, der noch rosa oder roh ist, erfasst. Da ein Großteil des heutigen Rinderhackfleisches E. coli enthält, besteht die sicherste Möglichkeit, dies vorzubereiten, indem der Hamburger nicht mehr rosa ist und die Säfte klar laufen. Das Essen von rohem Rindfleisch sollte vermieden werden. Dies sollte effektiv dazu beitragen, Hamburger als Lebensmittelvergiftungsquelle zu beseitigen. Es ist eindeutig wichtig, den rohen Hamburger nicht auf Gerichte zu legen, die vor dem Waschen wiederverwendet werden.
Wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung vermuten und sich in 12 bis 24 Stunden nicht erholt haben, möchten Sie möglicherweise Ihren Arzt aufsuchen. Zuerst können Sie von all dem Erbrechen und Durchfall dehydriert werden. Zweitens ist es schwer genau zu wissen, was Bakterien oder ein anderes Mittel Sie vergiftet haben. Insbesondere Kinder und Menschen mit beeinträchtigtem Immunsystem sollten einen Arzt aufsuchen, wenn sie eine Lebensmittelvergiftung vermuten.
weiter, minIMIZE Lebensmittelvergiftungsrisiken, indem Sie Lebensmittel vermeiden, von denen bekannt ist, dass sie giftig sind, Händewaschen und Küchenoberflächen gründlich waschen, während Sie Lebensmittel zubereiten, die Lebensmittel angemessen gekühlt halten und Lebensmittel richtig kochen. Trinken Sie Wasser in Flaschen, wenn Sie reisen oder wandern. Wenn Sie krank sind und in der Lebensmittelindustrie arbeiten, ist es am besten, zu arbeiten, wenn Sie ein Magenvirus haben.