Was ist Magensäure?
Auch als Magensäure bekannt, Magensäure ist die im Magen sekretierte Substanz, die für die chemische Verdauung von Nahrung verantwortlich ist. Eine Kombination aus Salzsäure (HCl) und dem Salze Natriumchlorid (NaCl) und Kaliumchlorid (KCL) wird von Zellen im Epithel oder der Auskleidung des Magens, das als parietale Zellen bekannt ist, produziert und freigesetzt. Menschen verbrauchen drei Makronährstoffe in Lebensmitteln - Kohlenhydrate, Fett und Protein. Von diesen ist es Protein, dass diese Säure im Magen abbricht und seine Komponentenaminosäurketten durch die Umwandlung eines Verdauungsenzyms namens Pepsinogen in ein anderes Enzym, das als Pepsin bekannt ist, trennen. Magensäure wirkt auch, um zu verhindern, dass schädliche Bakterien wie E coli im Verdauungstrakt florieren, da sie in einer solchen unwirtlichen Umgebung nicht reproduzieren kann.ASIC -Molekülkomponenten zur Versorgung des Körpers mit Kalorien oder Energie. Beispiele für die körperliche Verdauung sind Mastikation oder Kauen und das Aufrühren von Nahrungsmitteln durch den Magen. Die chemische Verdauung wird durch Verdauungsflüssigkeiten wie Speichel und Magensäure ermöglicht, die die Verdauungsenzyme, die die Makronährstoffe in Lebensmitteln dekonstruieren, entweder enthalten oder aktivieren. Sobald diese Nährstoffe abgebaut sind, können sie vom Darm absorbiert werden, wobei nicht benötigte Verdauungsnebenprodukte, die den Körper als Abfall verletzen
Magensäure trägt zu diesem Prozess bei, indem er an Protein arbeitet, typischerweise die langsamsten der Nährstoffe, um in den Blutkreislauf zu gelangen. Während der Zusammenbruch von Kohlenhydraten und Fetten mit Speichel im Mund beginnt, was zusammen mit dem Mastikation die Nahrung in eine teilweise verdaute Masse umwandelt, die als Bolus bekannt istAgus und betritt den Magen. Sobald es den Sphinkter der Speiseröhre durchläuft, dessen Aufgabe es ist, den Rückfluss von Magensäure zurück in die Speiseröhre zu verhindern, beginnt der nächste Schritt der chemischen Verdauung.
bestehend aus einem Netzwerk von sekretierenden Drüsen, die als Canaliculi, Parietalzellen im Epithel oder der innersten Magenschicht, Chlor- und Wasserstoff -Ionen freigesetzt werden. Diese Ionen verbinden sich als Salzsäure und werden von Kalium- und Natriumionen zusammengeschlossen, um Magensäure zu bilden. Diese Flüssigkeit erreicht zwar sehr sauer, wenn es immer noch von den parietalen Zellen enthält, und erreicht einen pH -Wert von eins bis drei, sobald sie das Lumen oder den Innenraum des Magens erreicht, wenn er verdünnt wird. Es ist zu beachten, dass die Synthese von Magensäure beginnt, bevor das Nahrungsmittel überhaupt konsumiert wird, initiiert durch den Geruch, das Aussehen und sogar die Erwartung, dass Nahrung vorliegt.
Einmal in das Lumen sekretierte Magensäure verändert die Säure des MagenDie Aminosäuren des Proteins in ihren Ketten, Bindungen, die normalerweise durch die Organisation dieser Ketten in Well- oder gefaltete Formen geschützt sind. Wenn diese Bindungen ausgesetzt sind, dreht Magensäure Pepsinogenenzyme ein, die von anderen Epithelzellen, die als Hauptzellen bekannt sind, in das Lumen sekretiert werden und das Pepsinogen in Pepsin umwandeln. Pepsin lokalisiert dann die Peptidbindungen und eliminiert sie, wodurch die einzelnen Aminosäuren von der Kette getrennt werden, die im Dünndarm absorbiert werden können.
Nach dem teilweise verdauten Bolus verlässt den Magen mit Magensäure gemischt und tritt über das Zwölffingerdarm in den Dünndarm ein. Eine Schleimschicht schützt die Magenschleimhaut vor Säureschäden. Der Darmwand fehlt dieser Schutz. Neutralisation durch Natriumbicarbonat, besser bekannt als Backpulver und von der Bauchspeicheldrüse freigesetzt, gibt den pH -Wert des Verdauungstrakts auf ca.eine sieben oder neutrale.