胃酸とは何ですか？

胃酸とも呼ばれる

胃酸は、食物の化学消化の原因となる胃の中に分泌される物質です。塩酸（HCl）と塩酸ナトリウム（NaCl）と塩化カリウム（KCl）の組み合わせで、頂部の上皮または胃細胞として知られる胃の内層で細胞によって生成および放出されます。人間は、炭水化物、脂肪、タンパク質の3つの主要栄養素を食物中に消費します。これらのうち、この酸が胃で分解し、その成分アミノ酸鎖をペプシノゲンと呼ばれる消化器酵素の変換により、ペプシンとして知られる別の酵素に分離することがタンパク質です。胃酸は、Eコリのような有害な細菌が消化管で繁栄するのを防ぐために機能します。このような人気のない環境では繁殖できないためです。カロリーまたはエネルギーを身体に供給するASIC分子成分。物理的な消化の例には、咀astic、噛み、胃による食物のかき回しが含まれます。化学消化は、食物中の主要栄養素を分解する消化酵素を含むか活性化する唾液や胃酸などの消化液によって可能になります。これらの栄養素が分解されると、それらは腸に吸収される可能性があり、不要な消化器副産物が廃棄物として体を出るようになります。

胃酸は、タンパク質に取り組むことにより、このプロセスに貢献します。これは、通常、血流に入るために最も遅い栄養素です。炭水化物と脂肪の分解は口の中の唾液から始まり、それは肥満とともに食物をボーラスとして知られる部分的に消化された塊に変換することから始まりますが、ボーラスが飲み込まれるまでタンパク質の分解は発生しません。Agus、そして胃に入ります。胃酸の逆流を食道に戻すのを防ぐことである食道括約筋を通過すると、化学消化の次のステップが始まります。

カナリキュリと呼ばれる分泌腺、上皮内の頭頂細胞、または胃の裏地の最も内側の層、塩素と水素のイオンを放出するネットワークで構成されています。これらのイオンは結合して塩酸を形成し、カリウムとナトリウムイオンで結合して胃酸を形成します。頭頂細胞にまだ含まれている場合は非常に酸性がありますが、この液体は、胃が希釈されると胃の内腔または内部に到達すると、1〜3のpHを達成します。胃酸の合成は、食物が消費される前に始まることに注意する必要があります。臭い、外観、さらには食物が近づいているという期待によって開始されます。

はルーメンに分泌されると、胃酸は胃の酸性度を変化させます。彼は鎖に含まれるタンパク質のアミノ酸、これらの鎖の組織によって通常波形または折りたたまれた形状に保護されている結合。これらの結合が露出すると、胃酸は、ペプシノーゲンをペプシンに変換し、主要細胞として知られる他の上皮細胞によって内腔に分泌されるペプシノーゲン酵素をオンにします。次に、ペプシンはペプチド結合を見つけてそれらを排除し、個々のアミノ酸を鎖から分離し、小腸に吸収できる酸を分離します。

部分的に消化されたボーラスが胃を胃酸と混合し、十二指腸を介して小腸に入ると、重炭酸ナトリウム（Nahco₃）がpHレベルを上げ、酸を中和し、腸の内層を損傷できないようにします。粘液の層は、酸の損傷から胃の裏地を保護します。腸の壁にはこの保護がありません。重炭酸ナトリウムによる中和により、重曹として知られ、膵臓によって放出される中和は、消化管のpHを約に戻します私は7つ、またはニュートラルです。