Was ist Glukosestoffwechsel?
Zellen im menschlichen Körper benötigen meistens Glukose, um richtig zu funktionieren. Durch den Glukosestoffwechsel ist der Körper technisch in der Lage, die Zellen mit dem dringend benötigten Brennstoff zu versorgen. Der Glukosestoffwechsel ist der Prozess, der im Allgemeinen Glukose in Energie für die Zellnutzung umwandelt. Diese Energie liegt meist in Form von Adenosintriphosphat (ATP) vor. Glykolyse ist der Begriff, der üblicherweise für die Aufspaltung von Glukose in Energie für die Verwendung in Zellen verwendet wird.
Der Körper gewinnt Glukose normalerweise aus Kohlenhydraten. Viele Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten sind, haben einen hohen Gehalt an Stärke und Zucker. Dazu gehören vor allem Kartoffeln, Nudeln, Brot, Müsli, Reis und Süßigkeiten. Nach den Mahlzeiten findet der Kohlenhydratstoffwechsel technisch im Verdauungstrakt statt, wo sie in Glukose umgewandelt und im Blut absorbiert werden. Wenn der Glukosespiegel im Blut steigt, wird die Bauchspeicheldrüse, die Teil des endokrinen Systems ist, normalerweise stimuliert, um das Hormon Insulin freizusetzen.
Insulin bewirkt im Allgemeinen die Aufrechterhaltung eines normalen Glukosespiegels im Blut, indem Glukose in die Zellen transportiert wird. Der Glukosestoffwechsel findet normalerweise statt, um die meisten Gewebe und Muskeln im Körper, einschließlich der Herzmuskulatur, mit Kraftstoff zu versorgen, da diese normalerweise ständig Energie benötigen, um ihre normalen Funktionen zu erfüllen. Wenn die Glukoseversorgung die Bedürfnisse des Körpers übersteigt, werden sie häufig in Form von Glykogen in der Leber und den Muskeln gespeichert, um später verwendet zu werden. Überschüssige Glukose wird auch oft in Fettsäuren umgewandelt und meist als Körperfett gespeichert.
Der Blutzuckerspiegel sinkt manchmal nach körperlichen Aktivitäten und zwischen den Mahlzeiten. Die Zellen in der Bauchspeicheldrüse reagieren häufig auf den niedrigen Blutzuckerspiegel, indem sie das Hormon Glucagon produzieren. Glucagon wirkt im Allgemeinen so, dass es den Blutzuckerspiegel in Zeiten geringer Versorgung erhöht.
Durch den Prozess der Glykogenolyse wandelt Glucagon das in der Leber und den Muskeln gespeicherte Glykogen technisch in Glucose um. Während der Fasten- und Hungerperioden stimuliert Glucagon die Leber hauptsächlich, um Nicht-Kohlenhydratquellen in Glucose für den Zellgebrauch umzuwandeln, um sehr niedrige Glucosespiegel im Blut zu verhindern. Beispiele für diese Nicht-Kohlenhydratquellen im Körper sind Glycerin, Aminosäuren, Lactat und Pyruvat.
Jegliche Defekte in der Sekretion und Funktion von Insulin führen im Allgemeinen zur Entwicklung von Diabetes mellitus (DM). Bei DM ist der Glukosestoffwechsel normalerweise gestört, was häufig zu erhöhten Glukosespiegeln im Blut führt. Zu den Symptomen von Diabetes zählen häufige Hungerattacken, Durst und Harndrang. Nüchtern-Blutzuckertests zeigen in der Regel auch nach vielen Stunden des Fastens einen erhöhten Blutzuckerspiegel.