Was ist der Zusammenhang zwischen Gluten und Diabetes?

Gluten und Diabetes hängen auf zwei Arten zusammen. Menschen mit Typ-1-Diabetes haben ein höheres Risiko für Zöliakie, eine Erkrankung, die eine Person glutenunverträglich macht. Bei Personen mit Typ-2-Diabetes hat die Einschränkung des Verzehrs glutenhaltiger Lebensmittel positive Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit gezeigt. Das Reduzieren oder Eliminieren von Gluten aus der eigenen Ernährung sollte nur Teil eines umfassenderen Diabetes-Behandlungsplans sein, den man mit Hilfe eines Arztes erstellt.

Gluten ist seit Beginn der Landwirtschaft Bestandteil der menschlichen Ernährung. Gluten ist ein Protein, das in Weizen und Weizenprodukten vorkommt. Im Brot ist es der Teil des Weizens, der es dem Teig ermöglicht, während der Gärung aufzusteigen und seine Form zu behalten. Obwohl seine Rolle in der Geschichte der Menschheit von Bedeutung war, haben die auf Weizen basierenden Produkte, in denen es vorkommt, zur Adipositas-Epidemie beigetragen. Produkte wie Brot führen zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Konstante Blutzuckerspitzen können zu Typ-2-Diabetes führen, einer Erkrankung, bei der der Körper gegen die Auswirkungen des von der Bauchspeicheldrüse produzierten Insulins resistent ist.

Typ-1-Diabetes hingegen ist eine Autoimmunerkrankung und hat nichts mit dem Verzehr von Kohlenhydraten oder Zucker zu tun. Der Körper greift sich selbst an und zerstört die Insulin produzierenden Zellen in der Bauchspeicheldrüse. Der Zusammenhang zwischen Gluten und Diabetes besteht in diesem Fall darin, dass ungefähr 10% der Typ-1-Diabetiker an Zöliakie leiden, einer weiteren Autoimmunerkrankung, die sie glutenunverträglich macht. Bei Zöliakie tritt eine schwere Magen-Darm-Krankheit auf, nachdem man etwas gegessen hat, das Gluten enthält. Seit 2011 erforscht die medizinische Gemeinschaft immer noch die Beziehung zwischen diesen beiden Erkrankungen in der Hoffnung, Heilmittel für beide zu finden.

Neben der Einnahme von Medikamenten ist eine der Hauptbehandlungen bei Typ-2-Diabetes die Reduzierung der Aufnahme von Zucker und Kohlenhydraten. Das Vermeiden von Lebensmitteln mit hohem Glutengehalt kann dieses Ziel erreichen, da Gluten in Lebensmitteln mit hohem Kohlenhydratgehalt vorhanden ist. Der gleiche Nutzen besteht für Typ-1-Diabetiker, auch wenn sie keine Zöliakie haben. Die Aufrechterhaltung des richtigen Blutzuckers durch Insulininjektionen und Ernährung garantiert eine höhere Lebensqualität. Es ist wichtig zu bedenken, dass sich Gluten und Diabetes bei den meisten Diabetikern nicht ausschließen. Wenn eine kleine Menge Gluten in der Ernährung enthalten ist, ist es einfacher, sich auf diätetische Änderungen einzustellen, die zur Behandlung von Diabetes erforderlich sind.

Wenn man an Diabetes leidet, ist es wichtig, den Zusammenhang zwischen Gluten und Diabetes mit seinem Arzt zu besprechen. Ein Arzt kann einem Patienten bei der Erstellung eines Behandlungsplans helfen, bei dem die Einschränkung der Glutenaufnahme nur einer von vielen Schritten in Richtung eines gesünderen Lebensstils ist. Obwohl Gluten und Diabetes eine schädliche Kombination sein können, kann sie durch professionelle Hilfe leicht vermieden werden.