Vad är kopplingen mellan gluten och diabetes?

Gluten och diabetes är kopplade på två sätt. Personer med diabetes typ 1 har en större chans att få Celiac sjukdom, ett tillstånd som gör en person glutenintolerant. För individer med diabetes typ två har begränsad konsumtion av livsmedel som innehåller gluten visat positiva resultat för att förbättra den allmänna hälsan. Att minska eller eliminera gluten från sin diet bör bara vara en del av en bredare diabetesbehandlingsplan som man skapar med hjälp av en läkare.

Sedan jordbrukets början har gluten varit en del av den mänskliga dieten. Gluten är ett protein som finns i vete och vete-baserade produkter. I bröd är det den delen av vete som gör att degen kan stiga och behålla sin form under jäsningen. Även om dess roll har varit viktig i människans historia, har de vete-baserade produkterna där de är bosatta bidragit till fetmaepidemin. Produkter som bröd orsakar blodsockernivåer. Konstant spikar i blodglukos kan leda till typ två diabetes, ett tillstånd där kroppen är resistent mot effekterna av insulin producerat i bukspottkörteln.

Diabetes typ 1 är å andra sidan en autoimmun störning och har inget att göra med att äta kolhydrater eller socker. Kroppen attackerar sig själv och förstör de insulinproducerande cellerna i bukspottkörteln. Sambandet mellan gluten och diabetes i detta fall är att ungefär 10% av diabetiker av typ en har Celiac-sjukdom, en annan autoimmun störning som gör dem glutenintoleranta. Med Celiac sjukdom upplever man svår gastrointestinal sjukdom efter att ha ätit något som innehåller gluten. Från och med 2011 forskar det medicinska samfundet fortfarande om förhållandet mellan dessa två störningar i hopp om att hitta botemedel för båda.

Förutom att ta mediciner, är en av de huvudsakliga behandlingarna för typ två diabetes att minska sitt intag av socker och kolhydrater. Att undvika livsmedel med mycket gluten kan uppnå detta mål, eftersom gluten finns i livsmedel med höga kolhydrater. Samma fördel finns för diabetiker av typ en, även om de inte har celiaki. Att upprätthålla korrekt blodsocker genom insulininjektioner och diet garanterar en högre livskvalitet. Det är viktigt att komma ihåg att för de flesta diabetiker är gluten och diabetes inte ömsesidigt uteslutande. Att hålla en liten mängd gluten i sin kost kommer att göra det lättare att anpassa sig till de dietförändringar som krävs för att behandla diabetes.

Om man har diabetes är det viktigt att diskutera sambandet mellan gluten och diabetes med sin läkare. En läkare kan hjälpa en patient att bygga en behandlingsplan där begränsning av glutenintaget endast är ett av många steg mot en hälsosammare livsstil. Även om gluten och diabetes kan vara en skadlig kombination, undviks det lätt med hjälp av en professionell.