グルテンと糖尿病の関係は？

グルテンと糖尿病は2つの方法で関連しています。 1型糖尿病の人は、セリアック病、人をグルテン不耐性にする状態になる可能性が高くなります。 2型糖尿病の個人の場合、グルテンを含む食品の摂取を制限すると、全体的な健康状態が改善するという肯定的な結果が示されています。 食事からグルテンを減らすか排除することは、医師の支援を受けて作成するより広範な糖尿病治療計画の一部であるべきです。

農業の始まり以来、グルテンは人間の食事の一部でした。 グルテンは、小麦および小麦ベースの製品に含まれるタンパク質です。 パンでは、小麦が発酵中に生地を膨らませてその形状を維持できるようにします。 その役割は人類の歴史において重要でしたが、それが存在する小麦ベースの製品は肥満の流行に加わりました。 パンなどの製品は、血糖値を上昇させます。 血中グルコースの絶え間ないスパイクは、2型糖尿病、つまり膵臓が産生するインスリンの効果に体が抵抗する状態を引き起こす可能性があります。

一方、1型糖尿病は自己免疫疾患であり、炭水化物や砂糖の摂取とは関係ありません。 体は自分自身を攻撃し、膵臓内のインスリン産生細胞を破壊します。 この場合のグルテンと糖尿病の関係は、1型糖尿病患者の約10％がセリアック病を持っていることです。セリアック病は、彼らをグルテン不耐性にする別の自己免疫疾患です。 セリアック病では、グルテンを含む何かを食べた後、重度の胃腸病を経験します。 2011年現在、医学界では、これら2つの疾患の治療法を見つけることを期待して、これら2つの疾患の関係を研究しています。

薬を服用することに加えて、2型糖尿病の主な治療法の1つは、砂糖と炭水化物の摂取量を減らすことです。 グルテンは高レベルの炭水化物を含む食品に存在するため、グルテンを多く含む食品を避けることでこの目標を達成できます。 セリアック病にかかっていなくても、1型糖尿病患者にも同じ利点があります。 インスリン注射と食事を通して適切な血糖値を維持することは、より高い生活の質を保証します。 ほとんどの糖尿病患者にとって、グルテンと糖尿病は相互に排他的ではないことを覚えておくことが重要です。 食事中に少量のグルテンを維持すると、糖尿病の治療に必要な食事の変化に簡単に適応できるようになります。

糖尿病がある場合、グルテンと糖尿病の関係について医師と話し合うことが重要です。 医師は、患者がグルテン摂取を制限することがより健康的なライフスタイルに向けた多くのステップの1つに過ぎない治療計画を立てるのを助けることができます。 グルテンと糖尿病は有害な組み合わせになる可能性がありますが、専門家の助けを借りて簡単に回避できます。