Was sind die Schritte in der Milchverarbeitung?
In den meisten Fällen beginnt die Milchverarbeitung in einer Milchprodukte. Eine Milchprodukte ist eine Art von Farm, die sich der Aufzucht und der Pflege von Rindern widmet, um sie zum Melken zu verwenden. Nachdem die Milch gesammelt wurde, durchläuft sie einen Prozess der Klarstellung und Trennung, wonach sie mit Vitaminen befestigt ist. Sobald die Milch angereichert ist, muss die Milch pasteurisiert und homogenisiert werden, Prozesse, die Bakterien abtöten und die Menge des Fettgehalts verringern. Sobald diese Verfahren abgeschlossen sind, kann die Milch verpackt und verkauft werden. Das Melken erfolgt mit Vakuumausrüstung, die die Milch in Kühltanks überträgt. Diese Milch wird später von gekühlten LKWs gesammelt, die die Milch in eine Verarbeitungsanlage übertragen. Vor dem Transport überprüfen die Fahrer, um sicherzustellen, dass die Milch in den Kühltanks zur Verwendung geeignet ist, ein Prozess, der normalerweise durch Testen von Temperatur und Geschmack durchgeführt wird. Wenn der LKW in der Verarbeitungsanlage ankommt, wird Milch aus dem Lastwagen in Tanks t gepumptHut hält die Milch für die Trennung und den Klärungsprozess bereit.
Klarstellung ist ein Schritt in der Milchverarbeitung, der sicherstellt, dass die Milch frei von Bakterien und Trümmern ist. Milch wird in große Beutel gebracht, die ständig drehen. Das Spinnen führt dazu, dass sich die Milch von Trümmern und schwimmenden Bakterien trennen. Nach Abschluss der Klärung wird die Milch erneut gedreht, um schwerere und leichtere Milch zu trennen. Für Butter, Creme oder Buttermilch können schwerere Melken verwendet werden, während leichtere Milch für die meisten Tischmilch reserviert sind.
Der nächste Schritt in der Milchverarbeitung ist in der Regel mit Vitaminen gestärkt. Meistens werden Vitamine A und D in sorgfältig gemessenen Mengen in die Milch gepumpt. Sobald die Vitamine in der Milch sind, ist es bereit, pasteurisiert zu werden. Die Pasteurisierung ist ein zusätzlicher Schritt, der dazu beiträgt, alle in der Milch vorhandenen verbleibenden Bakterien abzutöten. Pasteurisierung erfolgt normalerweise durch hEssen Sie die Milch, während sie durch Stahlrohre fließt.
Homogenisierung ist ein Schritt in der Milchverarbeitung, der einen Teil des verbleibenden Milchfetts beseitigt. Dies erfolgt durch Wärme, um die Größe von Fettpartikeln zu verringern. Ohne Homogenisierung würden sich Fettpartikel schließlich von der Milch trennen und nach oben schweben.
Der letzte Schritt bei der Milchverarbeitung besteht darin, die Milch in Einzelhandelsbehälter zu versetzen. Einige der Behälter können Papierkartons sein, andere sind Plastikkrüge. In den meisten Ländern müssen Milchbehälter mit Daten gestempelt werden, die auf ihre Haltbarkeit hinweisen. Sobald die Container für den Versand bereit sind, werden sie an Vertriebslager gesendet, in denen sie gekühlt werden, bis sie an Lebensmittelgeschäfte geliefert werden.