Was ist eine konvexe gemahlene Klinge?
Eine konvexe gemahlene Klinge ist eine bestimmte Art von Messer -Finish oder Schleifen. Im Gegensatz zu vielen Messerknirschen wie einem hohlen Mahlen krümmt sich eine konvexe Schleifskurven nach außen, anstatt nach innen am Rand des Messers nach innen zu schneiden. Infolgedessen ist das Messer extrem solide und stark, idealerweise für schwere Schnitt- und Hackaufgaben geeignet. Spaltungen und Achsen werden häufig mit konvexen gemahlenen Klingen produziert. Eine hochwertige konvexe gemahlene Klinge kann teuer werden, da ein guter Schleifen einen erfahrenen Metallarbeiter erfordert. Wenn ein Messer gemahlen ist, wird es geschärft und auch für ein Leben lang geformt. In vielen Fällen muss ein Messer über den Zeitpunkt der Verwendung regelmäßig geschärft werden, sollte jedoch nur einmal gemahlen werden. Daher muss der Schleif für die beabsichtigte Anwendung des Messers fest und praktisch sein. Es gibt zahlreiche verschiedene Arten von Grind, alle mit Stärken und Schwächen.S eine geschwungene Verjüngung mit dem dicksten Teil der Klinge oben und dem schmalsten Abschnitt unten, wo sich die Schneidekante des Messers befindet. Die Klinge ist nicht flach gemahlen oder abgewinkelt, sondern ist stattdessen als zwei unterschiedliche Kurven auf beiden Seiten der Klinge gemahlen. Da der konvexe Schleif häufig zum Abschluss von Achsen verwendet wird, bezeichnen einige Leute sie als Axtschleif.
Da eine konvexe gemahlene Klinge so dick ist, benötigt sie mehr Metall als andere Messerklingen. Es braucht auch einen robusten Griff, um das Gewicht der Klinge zu unterstützen. Bei der Aufrechterhaltung der Klinge ist auch Vorsorge erforderlich, da eine konvexe Bodenklinge spezielle Schärffähigkeiten erfordert. Wenn es jedoch gut betreut wird, wird das Messer dem Besitzer gut dienen.
Im Bereich der Küchenmesser sind konvexe gemahlene Klingen normalerweise mit schweren, festen Klingen wie Spaltungen verbunden. Neben dem Scheiben durch dickes Material kann er auch U sein, sondern auch u seinSED als SED -Werkzeug, wenn sie seitlich serviert werden, und einige Köche verwenden auch die flache, breite gegenüberliegende Kante des Splases für bestimmte Aufgaben. Köche sollten darauf achten, ihre Messer an einem sicheren Ort aufzubewahren, indem sie Messerschützen verwenden, wenn sie in einer Schublade aufbewahrt werden, und sicherzustellen, dass die Messer außerhalb der Reichweite neugieriger Haustiere und Kinder sind. Eine schwere konvexe gemahlene Axt oder ein Spalt kann mit Leichtigkeit die Finger abnehmen.