Co to jest wypukłe ostrze naziemne?
Wypukane ostrze uziemienia jest określonym rodzajem wykończenia noża lub szlifowania. W przeciwieństwie do wielu mieleń nożowych, takich jak pusty szlif, wypukły szlifowanie krzyczy na zewnątrz, a nie przecinając do wewnątrz wzdłuż krawędzi noża. W rezultacie nóż jest wyjątkowo solidny i silny, idealnie nadaje się do ciężkiego cięcia i siekania zadań. Cleavers i osie są często wytwarzane z wypukłymi łopatkami. Wysokiej jakości wypukłe ostrze uziemiające może stać się drogie, ponieważ dobry szlif wymaga wykwalifikowanego metalowca.
Wykończenie noża jest znane jako szlif. Gdy nóż jest mielony, jest wyostrzany, a także kształtowany na całe życie. W wielu przypadkach nóż będzie musiał być okresowo wyostrzany w czasie jego użycia, ale powinien on być tylko raz. Dlatego grind musi być solidny i praktyczny dla zamierzonego zastosowania noża. Istnieje wiele różnych rodzajów mieleń, wszystkie z mocnymi i słabymi stronami.
Gdy w przekroju oglądane jest wypukłe ostrze uziemienia, można zobaczyć ostrze hajest zakrzywiającym stożkiem, z najgrubszą częścią ostrza u góry i najbardziej wąskim przekroczeniem u dołu, gdzie jest krawędź tnąca noża. Ostrze nie jest płaskie ani pod kątem, ale jest uziewowane jako dwie wyraźne krzywe po obu stronach ostrza. Ponieważ do kończenia osi często stosuje się szlif wypukły, niektóre osoby nazywają to szlifiem topora.
Ponieważ wypukłe ostrze uziemiające jest tak gęste, wymaga więcej metalu niż inne ostrza noża. Potrzebuje również solidnego uchwytu, aby utrzymać ciężar ostrza. Podczas utrzymywania ostrza wymagana jest również ostrożność, ponieważ wypukłe ostrze naziemne wymaga specjalnych umiejętności wyostrzenia. Jednak gdy się pod opieką, nóż dobrze służy właścicielowi.
W dziedzinie noży kuchennych wypukłe łopatki naziemne są zwykle związane z ciężkimi, solidnymi ostrzami, takimi jak Cleavers. Oprócz możliwości przecinania grubego materiału, tasak może być również uSed jako rozbijające się narzędzie po podawaniu na boki, a niektórzy kucharze używają również płaskiej szerokiej przeciwnej krawędzi tasowego do określonych zadań. Kucharze powinni zadbać o przechowywanie noży w bezpiecznym miejscu, używając strażników noża, jeśli są przechowywane w szufladzie, i upewniając się, że noże są poza zasięgiem ciekawych zwierząt domowych i dzieci. Ciężki wypukły topór lub tasę może z łatwością zdejmować palce.