凸地面の刃とは何ですか？

凸地面の刃は、特定のタイプのナイフ仕上げ、または粉砕です。中空のグラインドなどの多くのナイフ粉砕とは異なり、ナイフの端に沿って内側に切るのではなく、凸型のグラインドが外側に曲がります。その結果、ナイフは非常に堅実で強く、重い切断や刻むタスクに理想的に適しています。クリーバーと軸は、しばしば凸状の挽いた刃で生成されます。高品質の凸面のグランドブレードは高価になる可能性があります。優れたグラインドには熟練したメタルワーカーが必要です。

ナイフの仕上げはグラインドとして知られています。ナイフが粉砕されると、それは鋭くなり、生涯の使用のために形作られます。多くの場合、ナイフはその使用時に定期的に削る必要がありますが、一度は粉砕する必要があります。したがって、グラインドは、ナイフの意図したアプリケーションにとって堅実で実用的である必要があります。多くの異なる種類のグラインドがあり、すべて長所と短所があります。

凸面の刃が断面で表示されると、ブレードhaを見ることができますsで、上部にあるブレードの最も厚い部分と、ナイフの最先端がある下部に最も狭い部分があります。ブレードは平らな地面でも角度ではありませんが、代わりにブレードの両側に2つの異なる曲線として挽いています。凸型粉砕はしばしば軸を仕上げるために使用されるため、一部の人々はそれをax挽きと呼んでいます。

凸状の挽いた刃は非常に厚いため、他のナイフブレードよりも多くの金属が必要です。また、ブレードの重量をサポートするために頑丈なハンドルが必要です。凸地面の刃には特別なシャープニングスキルが必要なため、ブレードを維持する場合も注意が必要です。しかし、気にかけられている場合、ナイフは所有者によく役立ちます。

包丁の領域では、凸状の挽いた刃は通常、裂け目などの重くて固体の刃に関連しています。厚い素材をスライスできることに加えて、包丁もあなたになることができますサイドウェイズを提供するときにスマッシングツールとしてSEDがあり、一部の料理人は、特定のタスクのために、包丁の反対側の平らな端を使用しています。料理人は、ナイフを安全な場所に保管し、ナイフガードが引き出しに保管されている場合はナイフガードを使用して、ナイフが好奇心が強いペットや子供の手の届かないことを確認するように注意する必要があります。重い凸面の地面または包丁は、指を簡単に脱ぐことができます。