¿Qué es una cuchilla de tierra convexa?
Una cuchilla de tierra convexa es un tipo específico de acabado de cuchillo o molienda. A diferencia de muchas rutas de cuchillo, como una rutina hueca, una rutina convexa se curva hacia afuera en lugar de cortar hacia adentro a lo largo del borde del cuchillo. Como resultado, el cuchillo es extremadamente sólido y fuerte, ideal para tareas pesadas de corte y corte. Los cuchillos y los ejes a menudo se producen con palas de tierra convexas. Una cuchilla de tierra convexa de alta calidad puede ser costosa, ya que una buena rutina requiere un trabajador metálico hábil.
El acabado en un cuchillo se conoce como la rutina. Cuando un cuchillo está molido, se afecta y también se forma durante toda una vida de uso. En muchos casos, un cuchillo deberá afilarse periódicamente durante el tiempo de su uso, pero solo debe ser molido una vez. Por lo tanto, la rutina debe ser sólida y práctica para la aplicación prevista del cuchillo. Existen numerosos tipos diferentes de rutas, todos con fortalezas y debilidades.
Cuando se ve una cuchilla de tierra convexa en la sección transversal, se puede ver la cuchilla haS un cono curvo, con la parte más gruesa de la cuchilla en la parte superior y la sección más estrecha en la parte inferior, donde está el borde de corte del cuchillo. La cuchilla no está en tierra plana ni en ángulo, sino que se molesta como dos curvas distintas a cada lado de la cuchilla. Dado que la rutina convexa a menudo se usa para terminar los ejes, algunas personas se refieren a él como una rutina de hacha.
Debido a que una cuchilla de tierra convexa es tan gruesa, requiere más metal que otras cuchillas. También necesita un mango resistente para soportar el peso de la cuchilla. Se requiere cuidado al mantener la cuchilla también, ya que una cuchilla de tierra convexa requiere habilidades especiales de afilado. Cuando sea bien cuidado, sin embargo, el cuchillo servirá bien al propietario.
En el ámbito de los cuchillos de cocina, las cuchillas convexas generalmente se asocian con cuchillas pesadas y sólidas como los cuchillos. Además de poder cortar a través de un material grueso, un tallador también puede ser uSED como una herramienta de aplastamiento cuando se sirve de lado, y algunos cocineros también usan el borde opuesto plano opuesto de la cuchilla para tareas específicas. Los cocineros deben tener cuidado de almacenar sus cuchillos en un lugar seguro, usar protectores de cuchillos si se mantienen en un cajón y asegurarse de que los cuchillos estén fuera del alcance de curiosas mascotas e niños. Un hacha o cuchilla convexa pesada puede quitar los dedos con facilidad.