Wie wähle ich den besten Zuckerrohrsirup aus?

Zuckerdose Sirup stellt sich von einer Art Gras ab, die als Zuckerrohr bekannt ist: Eine Pflanze, die typischerweise in einigen tropischen Regionen zu finden ist. Im Laufe der Zeit ist die Ernte zu einem begehrten Export geworden und wird in einer Vielzahl von Produkten von Zucker bis Rum verwendet. Zuckerrohrsirupe können hausgemacht oder hergestellt sein. Ihre erste Wahl ist daher, zu entscheiden, ob Sie die vollständige Kontrolle über Geschmack und Textur wünschen oder ob Sie eine weitere Sicherheit für ein Qualitätsprodukt wünschen. Wenn Sie sich für einen hergestellten Sirup entscheiden, sind wichtige Faktoren, über die Sie nachdenken sollten, Geschmack, Ernährungswert und die gewünschte Verwendung. Additive und Kochprozesse bestimmen häufig die Qualität dieser Sirupe. Reiner Zuckerrohrsirup hat einen sehr süßen Geschmack, sodass Sie möglicherweise die Konzentration des Zuckerrohrsafts berücksichtigen, wenn Sie eine bevorzugte Süße haben. Viele Hersteller verleihen ihren Sirupprodukten auch verschiedene andere süße Aromen wie Obstbits.

Im Allgemeinen sollten Zuckerrohrsirupe so glatt wie möglich sein. Eine glatte Textur zeigt an, dass der Sirup den Überholprozess angemessen erlebt hat. Dieser Prozess besteht darin, Saftverunreinigungen zu entfernen, die während des Kochens an die Oberfläche steigen. Das Entfernen dieser Substanzen kann den Geschmack stärken.

Je mehr Zuckerrohrsirupe verfeinert werden, desto weniger Nährstoffe haben sie tendenziell. Das Kochen nimmt typischerweise den Nährwert aus Zuckerrohrextrakt weg. Einige Personen argumentieren, dass Zuckerrohrsirup eine etwas bessere Gesundheitsalternative ist als Maissirup mit hohem Fruktose, da letztere mehr von der Fettausbau-Zuckerfructose enthält. Nützlicher Zuckerrohrsaft enthält auch weniger potenziell gesundheitsschädliche Substanzen namens Carbonyl.

Bestimmte Additive können den Geschmack weiter verbessern, sodass Sie möglicherweise Zutatenetiketten auf diese Substanzen überprüfen möchten. Zitronensaft und Backpulver inBesonders werden für das Skimmen und die Entfernung potenzieller salziger Geschmack verwendet. In Bezug auf die Farbe hat qualitativ hochwertiger Zuckerrohrsirup eine gelblich oder hellbraune Farbe. Eine bestimmte Sorte, die als Bandrohr bekannt ist, ist dunkler braun und hat einen komplexeren und weniger süßen Geschmack.

Sie können auch ein Zuckerrohr -Sirup -Produkt auswählen, das auch auf seiner spezifischen Absicht basiert. Wenn der Sirup einfach über ein anderes Essen wie Pfannkuchen gegossen wird, ist ein übermäßig dicker Sirup möglicherweise nicht wünschenswert. Sirup kann auch als Additive in Rezepten verwendet werden. In diesem Fall können ein stark schmeckender Sirup oder ein verfestigter Sirup vom Typ Melasse vorzuziehen sein. Wenn Sie den Geschmack von Zuckerrohrsirup in trinkbarer Form haben möchten, können Sie einen Soda aus Zuckerrohrsirup in Betracht ziehen. Kekse und Süßigkeiten können auch Zuckerrohrsirupe enthalten.