Was ist ein Habanero Chile?

Das Habanero Chile wird allgemein als einer der heißesten Chili -Paprika der Welt angesehen. Habaneros werden typischerweise in Salsa, Saucen und verschiedenen Gewürzen verwendet. Diese Art von Chile ist normalerweise grün, bis sie reift; Wenn reif ist, kann sich die Farbe in eine Vielzahl von Farben ändern, einschließlich Rot, Weiß, Orange, Lachs und Schokolade. Die meisten ausgereiften Habanero-Chilis liegen zwischen 1,5 und 2 Zoll lang und können rund, länglich oder Laternenform sein. Wilbur L. Scoville, ein Pharmakologe, entwickelte 1912 das System. Dieses System ist möglicherweise nicht vollständig genau, da zu diesem Zeitpunkt die Ergebnisse von einer Gruppe von Tester abhängig waren, die verschiedene mit Wasser verdünnte Pfefferzüge untersuchten. Die Tester versuchten herauszufinden, wie viel Wasser benötigt wurde, um jeden Extrakt zu verdünnen, bis die Wärme nicht mehr erkannt werden konnte. Nach dieser Methode bewertet der Habanero -Chile rund 200.000 bis 300.000 sCoville -Einheiten.

Viele Menschen beschreiben den Geschmack eines Habanero -Chiles als ziemlich unverwechselbar und etwas fruchtig, bis die Hitze einsetzt. Es gibt verschiedene Arten von Habanero -Chilis, darunter Red Savina ™ und Manzana. Die Red Savina ™ gilt oft als die heißeste Sorte von Habanero und bewertet rund 580.000 Scoville -Einheiten. Manzana Habaneros sind normalerweise größer als die meisten Habaneros und bewerten auf der Scoville -Skala rund 15.000 bis 50.000. Scotch Bonnet ist eine Art von Sorte, die allgemein als ähnlich dem Habenero in Geschmack und Hitze angesehen wird, wird jedoch am häufigsten auf den karibischen Inseln als in Lateinamerika oder in Nordamerika wie das Habanero -Chile wächst.

Havanna mag dort sein, wo das Habanero Chile entstand, weil "Habanero" "aus Havanna" bedeutet. Die Yucatan -Halbinsel in Mexiko ist normalerweise dort, wo die größte Mehrheit der Habaneros der Welt angebaut wirdund geerntet. In den Vereinigten Staaten werden Habaneros in Texas und Kalifornien üblicherweise angebaut. Belize und Costa Rica sind allgemein für die Herstellung von Habaneros bekannt.

Saucen und Salsas, die extrem scharfe Paprika enthalten, wie der Habanero, sind normalerweise mit einem Warnschild auf der Flasche ausgestattet. Dies ist normalerweise eine Voraussetzung für Unternehmen, die die heißen Saucen produzieren, um mögliche Klagen von Verbrauchern zu vermeiden. Die meisten Warnungen besagen, dass es zu einer Verletzung führen kann und dass die Hände in Seifenwasser gründlich gewaschen werden sollten, wenn sie mit der Sauce in Kontakt kommen.