Hva er en Habanero Chile?

Habanero Chile anses generelt for å være en av de hotteste Chile -paprikaene i verden. Habaneros brukes vanligvis i salsa, sauser og forskjellige krydder. Denne typen chile er vanligvis grønn til den modnes; Når den er moden, kan fargen endre seg til en av alle farger, inkludert rød, hvit, oransje, laks og sjokolade. De fleste modne Habanero-chiles er mellom 1,5 til 2 tommer (ca. 3,8 til 5 cm) lange og kan være rundt, avlang eller lykterformet.

Måling av paprika blir ofte gjort ved hjelp av Scoville-enheter. Wilbur L. Scoville, en farmakolog, utviklet systemet i 1912. Dette systemet er kanskje ikke helt nøyaktige fordi resultatene på det tidspunktet var avhengig av et panel av testere som prøvde forskjellige pepperekstrakter fortynnet med vann. Testerne prøvde å finne ut hvor mye vann som var nødvendig for å fortynne hvert ekstrakt til varmen ikke lenger kunne oppdages. I henhold til denne metoden renter Habanero Chile på rundt 200 000 til 300 000 SCoville -enheter.

Mange mennesker beskriver smaken av en Habanero Chile som å være ganske særegne og noe fruktig til varmen sparker inn. Det er flere forskjellige varianter av Habanero -chiles, inkludert Red Savina ™ og Manzana. Red Savina ™ regnes ofte som den hotteste variasjonen av Habanero, og vurderer rundt 580 000 Scoville -enheter. Manzana Habaneros er vanligvis større enn de fleste habaneros og rangerer på rundt 15 000 til 50 000 på Scoville -skalaen. Scotch Bonnet er en type kultivar som er ansett som lik Habenero i både smak og varme, men er ofte funnet å vokse på de karibiske øyene i stedet for i Latin -Amerika eller Nord -Amerika som Habanero Chile.

Havana kan være der Habanero Chile oppsto fordi "Habanero" betyr "fra Havana." Yucatan -halvøya i Mexico er normalt der det største flertallet av verdens habaneros dyrkesog høstet. I USA dyrkes habaneros ofte i Texas og California. Belize og Costa Rica er generelt kjent for å produsere habaneros også.

sauser og salsas som inneholder ekstremt varme paprika, for eksempel Habanero, kommer vanligvis med en advarselsetikett på flasken. Dette er vanligvis et krav for selskaper som produserer de varme sausene for å unngå mulige søksmål fra forbrukere. De fleste av advarslene oppgir at å få sausen i øynene eller på ansiktet kan føre til skade, og at hendene bør vaskes grundig i såpevann hvis de kommer i kontakt med sausen.