O que é um Habanero Chile?

O Habanero Chile é geralmente considerado um dos pimentões mais quentes do mundo. Os habaneros são normalmente usados ​​em salsa, molhos e vários temperos. Esse tipo de chile é geralmente verde até amadurecer; Quando maduro, a cor pode mudar para uma de qualquer variedade de cores, incluindo vermelho, branco, laranja, salmão e chocolate. A maioria dos chiles de habanero maduros tem entre 1,5 a 2 polegadas (cerca de 3,8 a 5 cm) de comprimento e pode ter em forma de redonda, oblonga ou em forma de lanterna. Wilbur L. Scoville, um farmacologista, desenvolveu o sistema em 1912. Esse sistema pode não ser completamente preciso porque, na época, os resultados dependiam de um painel de testadores que provaram vários extratos de pimenta diluídos com água. Os testadores tentaram descobrir quanta água era necessária para diluir cada extrato até que o calor não pudesse mais ser detectado. De acordo com esse método, o Habanero Chile taxas de cerca de 200.000 a 300.000 sUnidades de Coville.

Muitas pessoas descrevem o sabor de um Habanero Chile como sendo bastante distinto e um tanto frutado até que o calor chegue. Existem várias variedades diferentes de chiles Habanero, incluindo Red Savina ™ e Manzana. O Red Savina ™ é frequentemente considerado a variedade mais quente de Habanero, classificando cerca de 580.000 unidades de Scoville. Manzana Habaneros é geralmente maior que a maioria dos habaneros e tem cerca de 15.000 a 50.000 na escala de Scoville. O capoto escocês é um tipo de cultivar amplamente considerado semelhante ao Habenero em sabor e calor, mas geralmente é encontrado crescendo nas ilhas do Caribe, em vez de na América Latina ou na América do Norte como o Habanero Chile.

Havana pode estar onde o Habanero Chile se originou porque "Habanero" significa "de Havana". A Península de Yucatán no México é normalmente onde a maior maioria dos habaneros do mundo é cultivadae colhido. Nos Estados Unidos, os habaneros são comumente cultivados no Texas e na Califórnia. Belize e Costa Rica são geralmente conhecidos por produzir habaneros também.

molhos e salsas que contêm pimentões extremamente quentes, como o Habanero, geralmente vêm com um rótulo de aviso na garrafa. Isso geralmente é um requisito para empresas que produzem os molhos quentes para evitar possíveis ações judiciais dos consumidores. A maioria dos avisos afirma que colocar o molho nos olhos ou no rosto pode resultar em lesão, e que as mãos devem ser lavadas completamente na água com sabão se eles entrarem em contato com o molho.