Wie speise ich Mandeln?
Sprouting -Mandel ist ein sehr einfacher Prozess, der zu Mandeln mit deutlich mehr Nährstoffgehalt führt. Dieser gesamte Prozess dauert ein paar Tage, erfordert jedoch nur sehr wenig praktische Arbeit. Nachdem die Sprout -Mandeln gewaschen wurden, werden sie zwischen nassen Tüchern gelegt und an einem kalten Ort gelassen, um über ein bis zwei Tage zu sprießen. Dann sind die Nüsse angespannt, geschält und in den Kühlschrank gelegt. Das fertige Produkt kann alleine gegessen oder in verschiedenen gesunden Snacks verwendet werden.
Beim Einkauf von Mandeln wählen Sie rohe Nüsse, die für die besten Ergebnisse entschärft sind, wobei organische Nüsse vorzuziehen sind. Vor Beginn müssen die Mandeln in kaltem Wasser gründlich gewaschen und dann in eine von Wasser vollständig bedeckte Schüssel gegeben werden. Die Nüsse sollten mindestens 10 Stunden und bis zu 12 Stunden im Wasser sitzen und dann noch einmal gründlich gewaschen werden. Nehmen Sie zwei saubere Baumwolltücher und befeuchten Sie sie, wodurch ein Tuch auf ein großes Backblech legen. Nachdem die Sprout -Mandeln verteilt warenDas Tuch, das zweite Nassblatt sollte oben platziert werden.
Es ist von entscheidender Bedeutung, dass die Baumwolltücher während des gesamten Sprossenprozesses nass bleiben oder die Mandeln nicht angemessen reagieren. Eine Sprühflasche oder eine Handrinne von Wasser etwa alle sechs bis acht Stunden sollte ausreichen, um die Tücher feucht zu halten. Zu viel Wasser ist jedoch auch nicht förderlich für Sprossenmandeln. Um die Ansammlung von Feuchtigkeit zu verhindern, sollte das Backblech an einem Ende leicht angehoben werden, damit überschüssiger Wasser abgelaufen ist. Das Tablett sollte in einem kühlen, halbdunklen Bereich platziert werden.
Der Sproutungsprozess dauert je nach Nüssen und Umgebungsbedingungen zwischen 24 und 36 Stunden. Ungefähr alle acht Stunden sollte eine Nuss probiert und auf die Bereitschaft testen. Wenn die Sprout -Mandeln fertig sind, gibt es eine große Ausbuchtung auf jeder Seite der Nuss und ein holpriges Gefühl an die Berührung. Nach demMandeln sind fertig, sie sollten in einem kleinen Sieb abgelassen und mit lauwarmem Wasser gespült werden. Die Nüsse sind jetzt bereit, geschält zu werden.
Alle ungenutzten Nüsse sollten in den Kühlschrank gesteckt und innerhalb von zwei bis vier Tagen gegessen werden. Sprout -Mandeln sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Magnesium, Protein, Calcium und Vitamine A, B und E. Sie können allein, über einem frischen Salat oder als Mandelbutter gegessen werden. Braune oder grüne Mandeln sollten entfernt und weggeworfen werden, da die Nüsse nur weiß und leicht weich sein sollten.