Jak wyrastać migdały?

Wydychanie migdałów to bardzo prosty proces, który powoduje migdały o znacznie większej zawartości składników odżywczych. Cały ten proces zajmuje kilka dni, ale wymaga bardzo mało praktycznej pracy. Po umyciu migdałów kiełkowania są one umieszczane między mokrymi ubraniami i pozostawione w zimnym miejscu, aby wyrastać przez jeden do dwóch dni. Następnie nakrętki są napięte, obrane i umieszczane w lodówce. Gotowy produkt można jeść samodzielnie lub stosować w wielu różnych zdrowych przekąskach.

Przy zakupie migdałów wybierz surowe orzechy, które są odblokowane, aby uzyskać najlepsze wyniki, przy czym preferowane są ekologiczne orzechy. Przed rozpoczęciem migdały muszą być dokładnie umyte zimną wodą, a następnie umieścić w misce całkowicie przykryj wodą. Nakręty powinny pozostać w wodzie przez co najmniej 10 godzin i do 12 godzin, a następnie ponownie umyte. Weź dwa czyste kawałki bawełnianej szmatki i zwilż je, umieszczając jedną szmatkę na dużej tacce do pieczenia. Po rozłożeniu migdałów Sprouttkanina, drugi mokry arkusz powinien być umieszczony na górze.

niezwykle ważne jest, aby bawełniane ubrania pozostały mokre podczas procesu kiełkowania lub migdały nie zareagują odpowiednio. Butelka do sprayu lub posypanie wody około sześciu do ośmiu godzin powinno być wystarczające, aby utrzymać wilgotność materiałów. Zbyt dużo wody nie sprzyja jednak kiełkowaniu migdałów. Aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci, taca do pieczenia powinna być lekko podniesiona na jednym końcu, aby umożliwić ucieczkę nadmiaru wody. Taca powinna być umieszczona w chłodnym, częściowym obszarze.

Proces kiełkowania trwa od 24 do 36 godzin, w zależności od orzechów i warunków środowiskowych. Mniej więcej co osiem godzin należy smakować i odczuwać testowanie gotowości. Gdy migdały są gotowe, po każdej stronie nakrętki będzie duże wybrzuszenie i wyboiste odczucie na dotyk. PoMigdały są gotowe, należy je osuszyć w małym sitko i przepłukać letnią wodą. Orzechy są teraz gotowe do obrania.

Wszelkie nieużywane orzechy należy umieścić w lodówce i jeść w ciągu dwóch do czterech dni. Migdały kiełkowania są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, magnezu, białka, wapnia i witamin A, B i E. Można je jeść samotnie, nad świeżą sałatką lub jako masło migdałowe. Wszelkie brązowe lub zielone migdały należy usunąć i odrzucić, ponieważ orzechy powinny być zwykłe białe i lekko miękkie.