Hoe ontspruit ik amandelen?

ontspruiten amandelen is een zeer eenvoudig proces dat resulteert in amandelen met aanzienlijk meer voedingsstofgehalte. Dit hele proces duurt een paar dagen, maar vereist heel weinig hands-on werk. Nadat de Sprout -amandelen zijn gewassen, worden ze tussen natte doeken geplaatst en op een koude plaats achtergelaten om een ​​tot twee dagen te ontspruiten. Dan worden de noten gespannen, geschild en in de koelkast geplaatst. Het eindproduct kan alleen worden gegeten of in een aantal verschillende gezonde snacks worden gebruikt.

Kies bij het winkelen voor amandelen rauwe noten die niet zijn geflaneerd voor de beste resultaten, waarbij organische noten de voorkeur hebben. Voordat het begin, moeten de amandelen grondig in koud water worden gewassen en vervolgens in een kom volledig bedekt met water worden geplaatst. De noten moeten worden achtergelaten om minimaal 10 uur en tot 12 uur in het water te zitten, en dan opnieuw grondig gewassen. Neem twee schone stukjes katoenen doek en bevochtig ze, plaats een doek op een grote bakplaat. Na het verspreiden van de Sprout -amandelenHet doek, het tweede natte vel moet bovenop worden geplaatst.

Het is van vitaal belang dat de katoenen doeken tijdens het kiemensproces nat blijven, of de amandelen zullen niet op de juiste manier reageren. Een spuitfles of met de hand sprenkeling van water rond de zes tot acht uur zou voldoende moeten zijn om de doeken vochtig te houden. Te veel water is echter ook niet bevorderlijk om amandelen te ontspruiten. Om de ophoping van vocht te voorkomen, moet de bakplaat aan één uiteinde enigszins worden verhoogd om overtollig water weg te laten lopen. Het dienblad moet in een koele, semi-dark gebied worden geplaatst.

Het kiemensproces duurt tussen de 24 en 36 uur, afhankelijk van de noten en de omgevingscondities. Ongeveer om de acht uur moet een moer worden geproefd en gevoeld om te testen op gereedheid. Wanneer de Sprout -amandelen klaar zijn, is er een grote uitstulping aan elke kant van de moer en een hobbelig gevoel aan de aanraking. Na deAmandelen zijn klaar, ze moeten worden afgevoerd in een kleine zeef en gespoeld met lauw water. De noten zijn nu klaar om te worden gepeld.

Alle ongebruikte noten moeten in de koelkast worden geplaatst en binnen twee tot vier dagen worden gegeten. Sprout -amandelen zijn een uitstekende bron van gezonde vetten, magnesium, eiwitten, calcium en vitamine A, B en E. Ze kunnen alleen worden gegeten, over een verse salade of als amandelboter. Alle bruine of groene amandelen moeten worden verwijderd en weggegooid, omdat de noten gewoon wit en enigszins zacht moeten zijn.