Como faço para brotar amêndoas?

O broto de amêndoas é um processo muito simples que resulta em amêndoas com significativamente mais teor de nutrientes. Todo esse processo leva alguns dias, mas requer muito pouco trabalho prático. Depois que as amêndoas de broto são lavadas, elas são colocadas entre panos molhados e deixados em um local frio para brotar por um a dois dias. Em seguida, as nozes são tensas, descascadas e colocadas na geladeira. O produto acabado pode ser consumido sozinho ou usado em vários lanches saudáveis ​​diferentes.

Ao comprar amêndoas, escolha nozes cruas que não são ditas para obter os melhores resultados, com as nozes orgânicas preferíveis. Antes de começar, as amêndoas devem ser completamente lavadas em água fria e depois colocadas em uma tigela completamente coberta pela água. As nozes devem ser deixadas para sentar na água por pelo menos 10 horas e até 12 horas e depois lavadas mais uma vez. Pegue dois pedaços de pano de algodão limpos e umedize -os, colocando um pano em uma grande assadeira. Depois de espalhar as amêndoas de broto emO pano, o segundo lençol molhado, deve ser colocado por cima.

É de vital importância que os panos de algodão permaneçam molhados durante todo o processo de brotar, ou as amêndoas não respondem adequadamente. Um frasco de spray ou uma polvilhação à mão de água a cada seis a oito horas deve ser suficiente para manter os panos úmidos. Muita água, no entanto, também não é propícia a brotar amêndoas. Para evitar o acúmulo de umidade, a assadeira deve ser levemente elevada em uma extremidade para permitir que o excesso de água funcione. A bandeja deve ser colocada em uma área fria e semi-escura.

O processo de brotamento leva entre 24 e 36 horas, dependendo das nozes e das condições ambientais. Aproximadamente a cada oito horas, uma porca deve ser provada e sentir para testar a prontidão. Quando as amêndoas de broto estiverem prontas, haverá uma grande protuberância em cada lado da porca e uma sensação esburacada ao toque. Depois doAs amêndoas estão prontas, elas devem ser drenadas em um pequeno filtro e enxaguadas com água morna. As nozes estão agora prontas para serem descascadas.

Quaisquer nozes não utilizadas devem ser colocadas na geladeira e comidas em dois a quatro dias. As amêndoas de broto são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, magnésio, proteína, cálcio e vitaminas A, B e E. podem ser consumidas sozinhas, sobre uma salada fresca ou como manteiga de amêndoa. Quaisquer amêndoas marrons ou verdes devem ser removidas e descartadas, pois as nozes devem ser brancas lisas e levemente macias.