Was sind die besten Tipps für das gebratene Backerbärte -Gemüse?

Röstes Gemüse bringt eine reichhaltige Geschmackstiefe hervor, mit der andere Kochenmethoden nicht mithalten können. Ofengeröstes Gemüse schmecken nicht nur besser, sondern können auch mit sehr wenig Fett zubereitet werden. Zu den Tipps, die das gebratene Gemüse von Ofen dabei helfen, ihr wahres Geschmackspotential zu erfüllen, gehören gleichmäßige Beschichtungsstücke von Gemüse, die mit Öl auf gleichmäßige Größen geschnitten wurden, und das Anordnen in einer einzigen Schicht ohne Überlappung. Sie rösten sie bei einer ausreichend hohen Hitze und ziehen Sie sie aus, als die kantigen Ränder jedes Mal perfekt geröstete Beilagen führen. Es ist jedoch am besten, gleichstrukturiertes Gemüse zusammen zu braten, anstatt weiches Gemüse wie Tomaten mit dichteren wie Pastinaken zu kombinieren. Wurzel- und andere dichtere Gemüse, zum Beispiel Kartoffeln, Yams und Rutabagas, müssen länger bei höheren Temperaturen rösten, um ihre herzhaften Menschen wirklich freizusetzenSüße. Weichere, wie Tomaten, gelbe Kürbis und Auberginen, reagieren Sie bei niedrigeren Temperaturen besser auf längere Bratenzeiten.

Versuch, Öl gleichmäßig über Gemüse zu bürsten oder zu gießen, ist nicht nur schwierig, sondern normalerweise zu Gemüse, die zu ölig sind, um ihren subtilen gerösteten Geschmack freizusetzen. Eine nützliche Spitze besteht darin, eine kleine Menge Oliven oder anderes Öl in einen selbstversiegenden Gefrierbeutel aus Plastik zu gießen und eine Handvoll Gemüse hinzuzufügen. Dann sollte der Beutel versiegelt und geschüttelt werden, um sicherzustellen, dass jedes Stück oben und unten beschichtet ist. Gehackte Kräuter, Sojasauce, Ingwer und andere trockene Zutaten können hinzugefügt werden, um den Geschmack aufzuschlagen.

Während das gebratene Gemüse von Ofen subtil köstlich ist, fügt ein paar gehackte Knoblauchzehen, etwas gehackte Zwiebel oder dünn geschnittene Knoblauchzehen wunderschön mit den ursprünglichen Aromen zu. Diese Extras können zur Ölmarinade hinzugefügt werden oder darüber bestreut werden, bevor das Gemüse in th gehtE Ofen. Essig, Zitrone oder Limettensaft können ebenfalls verwendet werden.

Weiches Gemüse benötigt nicht viel Zeit in der Marinade. Dener, faserigeres Gemüse kann jedoch für einige Stunden oder über Nacht in der Marinade gelassen werden. Dies ermöglicht die Zeit, dass die Marinade ihre Aromen tief in jedes Stück Karotten, Rüben oder anderem dichtem Gemüse vor dem Braten mischt.

Ofengebratenes Gemüse sind genauso köstlich und erhitzten auch wunderschön. Einige frieren gut ein, aber weicheres Gemüse verlieren ihre Textur im Gefrierschrank. Reste können in Pita eingewickelt werden, als Pizza -Beläge oder mit Nudeln oder Reisnudeln geworfen werden. Ein vegetarisches Sub -Sandwich mit geröstetem Auberginen, gelbem Kürbis, Rüben oder anderen gerösteten Köstlichkeiten benötigt nicht viel Butter, Mayonnaise oder andere fettige Dressings. Mit einem Spritzer Zitronensaft oder einem Schuss Senf wird das Mittagessen zu einem Gourmet -Genuss.