Was sind Tiger Nüsse?
Tiger Nüsse sind Knollen, die in mehreren tropischen Bereichen nativ wachsen. Das Laub der Pflanzen kann Gras ähneln und das aggressive Wachstumsmuster von Tigernüssen hat an einigen Orten zu ihrem Ruf als invasives Unkraut geführt. Die Wurzeln der Pflanzen senden Rhizome aus, die kleine essbare Knollen bilden. Die Knollen haben einen süßen, nussähnlichen Geschmack und werden in einem traditionellen spanischen Gericht namens Horchata oder Tiger -Nussmilch verwendet. Die Produktion von Tigernüssen findet hauptsächlich in Spanien, in einigen südamerikanischen Ländern und in Kalifornien statt, obwohl es möglich ist, Tiger Nüsse in einem ausreichend großen Pflanzer im Haus zu züchten. Es gibt auch eine Handvoll verschiedener Sorten, obwohl die meisten von ihnen die gleiche Art von Knolle aus dem Wurzelsystem produzieren. Die Pflanze selbst bildet Blumen, sobald sie gereift ist, obwohl diese Blumen eine sehr lange und heiße Vegetationsperiode für Develo erfordernp, so dass Pflanzen, die in kühleren Klimazonen wachsen, möglicherweise nicht blühen oder nur kleine Blüten haben.
Wenn Tiger Nüsse zur Verarbeitung der Knollen kultiviert werden, können sie davon profitieren, nicht befruchtet oder gefütterte Pflanzenfutter. Dies liegt daran, dass sie besonders empfindlich auf das Vorhandensein von Stickstoff im Boden reagieren, was ein erhöhtes Wachstum des Laubs anregt und gleichzeitig die Anzahl der produzierten Knollen verringert. Wie viele Rhizome benötigen die Knollen im nächsten Jahr eine kühle Ruhezeit, um wieder zu wachsen. Wenn sie richtig getrocknet, gelagert und frei von Feuchtigkeit und Formen gehalten werden, können die Nüsse ein Jahr oder länger halten und beim Pflanzen eine gute Chance haben, zu keimen.
In kulinarischen Anwendungen ist eine der Hauptanwendungen für Tiger Nüsse die Herstellung von Tigernussmilch. Dies ist ein Getränk, das in Nordafrika und Spanien beliebt ist, wo es Horchata heißt. Die Milch wird hergestellt, indem die sehr harten Knollen in Wasser eingeweicht werden, bisViele der Stärken werden entfernt und schleifen sie dann in eine Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch wird mehrere Stunden lang in Wasser getränkt, woraufhin Zucker und Vanille hinzugefügt werden können. Nachdem die Milch gekühlt und angespannt war, ist die Milch zu trinken.
Tiger Nüsse können auch verwendet werden, um Mehl zu erzeugen, indem sie getrocknet und gemahlen werden, und das Speiseöl wird durch einen Kaltdruckprozess hergestellt. Sie können auch Kosmetika hinzugefügt und beim Angeln als Köder verwendet werden. Es gibt viele nützliche Mineralien und Vitamine in den Knollen, einschließlich Vitaminen C und E, Kalium und Magnesium. Der sehr robuste Wachstumszyklus der Pflanzen hat sie auch zu einer potenziellen Ernte für die Verwendung von Biokraftstoffen gemacht.