タイガーナッツとは何ですか？

虎のナッツは、いくつかの熱帯地域でネイティブに成長する塊茎です。植物の葉は草に似ている可能性があり、トラのナッツの攻撃的な成長パターンは、いくつかの場所で侵略的な雑草としての評判につながりました。植物の根は、小さな食用塊茎を形成する根茎を送ります。塊茎は甘くてナトリのような味を持ち、 horchata 、またはTiger nut Milkと呼ばれる伝統的なスペイン料理で使用されています。タイガーナッツの生産は、主にスペイン、いくつかの南アメリカの諸国、カリフォルニアで行われますが、自宅の十分なサイズのプランターでタイガーナッツを栽培することは可能です。いくつかの異なる品種も同様に存在しますが、それらのほとんどはルートシステムから同じタイプの塊茎を生成します。植物自体は成熟すると花を形成しますが、これらの花は非常に長くて暑い成長期を必要とします。P、そのため、涼しい気候ゾーンで成長する植物は花が咲かないか、小さな花しかないかもしれません。

塊茎の処理のために栽培されている場合、Tiger Nutsは受精または植物の食物を与えられないことから利益を得ることができます。これは、土壌中の窒素の存在に特に敏感であり、生成された塊茎の量を減らしながら葉の増加を促進するためです。多くの根茎と同様に、塊茎は来年も再び成長するために涼しい休眠期間を必要とします。適切に乾燥させ、保管され、湿気やカビがない場合、ナッツは1年以上続くことができますが、植えたときに発芽する可能性が高くなります。

料理アプリケーションでは、Tiger Nutsの主な用途の1つは、Tiger Nut Milkを作ることです。これは、北アフリカとスペインで人気のある飲み物で、Horchataと呼ばれています。牛乳は、非常に硬い塊茎を水に浸すことによって作られています。澱粉の多くが取り除かれ、それらをパルプに粉砕します。パルプは数時間水に浸し、その後砂糖とバニラを加えることができます。冷やして緊張した後、牛乳は飲む準備ができています。

虎のナッツは、乾燥して粉砕することで小麦粉を作成するためにも使用でき、食用油はコールドプレスプロセスで作られます。また、化粧品に追加し、釣りの際に餌として使用することもできます。ビタミンCおよびE、カリウム、マグネシウムなど、塊茎には多くの有益なミネラルとビタミンがあります。また、植物の非常に堅牢な成長サイクルにより、バイオ燃料の生産に使用する潜在的な作物になりました。