Was ist eine koschere Diät?
Nach einer koscheren Ernährung ist eine Tradition, die auf dem jüdischen Gesetz von Kashrut beruht und die Kenntnisse über Lebensmittel mit sich bringt, die von denjenigen gefressen werden können, die dem orthodoxen jüdischen Glauben folgen. Koschere Lebensmittel müssen in Übereinstimmung mit den jüdischen Ernährungsgesetzen ausgewählt, gegessen und zubereitet werden. Die koschere Diät wird das ganze Jahr über gegessen, obwohl sie in bestimmten religiösen Feiertagen besonders bedeutend wird. Lebensmittelprodukte können koscher zertifiziert werden, was bedeutet, dass sie garantiert die vielen Regeln von Kashrut befolgen.
Die meisten Regeln für die Zubereitung und den Verzehr von Lebensmitteln beziehen sich auf Fleischprodukte. Es gibt eine Reihe von Tieren, die möglicherweise in keiner Form konsumiert werden, und nur bestimmte Teile erlaubter Tiere können gegessen werden. Landsäugetiere müssen kürzere Hufe haben und CUD kauen, um berechtigt zu sein, während ozeanische Arten sowohl Schuppen als auch Flossen besitzen müssen. Alle Insekten, Amphibien, Nagetiere und Reptilien sind von einer koscheren Ernährung ausgeschlossen. Wenn ein Tier vorbereitet ist, alle bLood von diesem Tier muss vollständig entwässert werden, bevor es als koscher zertifiziert werden kann.
Eine weitere Regel über den Fleischkonsum bezieht sich auf Milchprodukte. Milchprodukte wie Käse und Milch können nicht gleichzeitig wie jedes Fleischprodukt gegessen werden. Diese Regel basiert auf der traditionellen Überzeugung, dass die Kombination dieser beiden Lebensmittelgruppen Verdauungsprobleme verursacht. Darüber hinaus kann alle Kochgeräte, die zur Zubereitung von Fleisch verwendet wurden, nicht mit Milchprodukten verwendet werden. Dieses Gesetz gilt auch für nicht-koscher Lebensmittelvorbereitungsgeräte und -Enssilien.
Alle Produkte mit Trauben, einschließlich Wein, müssen von Juden hergestellt werden. Wenn dies nicht der Fall ist, dürfen sie im Rahmen einer koscheren Ernährung nicht konsumiert werden. Traditionell waren Familien weitaus mehr in ihre Zubereitung der Speisen beteiligt als heute. Aus diesem Grund ist der koschere Zertifizierungsprozess sehr wichtig, um jüdischen Familien zu helfen, sicherzustellen, dass sie Con sindSumme erlaubte Lebensmittel.
Das Wort Koscher bezieht sich eher auf die Art und Weise, wie Lebensmittel zubereitet werden, als auf das Essen selbst. Viele traditionelle jüdische Lebensmittel sind möglicherweise nicht koscher, wenn sie nicht gemäß den Ernährungsrichtlinien vorbereitet werden. Umgekehrt könnten viele Lebensmittel, die traditionell aus verschiedenen religiösen und ethnischen Gruppen stammen, als korrekt als koscher angesehen werden. Viele der Regeln für eine koschere Diät stammten aus der Notwendigkeit, sichere Lebensmittelvorbereitungs- und Kochpraktiken zu erstellen. Während die meisten dieser Themen aufgrund der modernen Hygiene- und Gesundheitsgewohnheiten ab 2011 irrelevant sind, gilt die koschere Lebensmittel immer noch als zahlreiche gesundheitliche Vorteile.