코셔 다이어트는 무엇입니까?

코셔 다이어트를 따르는 것은 카슈루트의 유대인 법에 근거한 전통이며 정통 유대인 신앙을 따르는 사람들이 먹을 수있는 음식에 대한 지식을 수반합니다. 코셔 음식은 유대인식이 법칙에 따라 특정 방식으로 선택, 먹고 준비해야합니다. 코셔 다이어트는 일년 내내 먹지만 특정 종교 공휴일에는 특히 중요해집니다. 식품은 Kosher 인증을받을 수 있습니다. 즉, Kashrut의 많은 규칙을 따르도록 보장됩니다.

식품 준비 및 소비에 관한 대부분의 규칙은 육류 제품을 참조하십시오. 어떤 형태로도 소비되지 않을 수있는 많은 동물이 있으며 허용 동물의 특정 부분 만 먹을 수 있습니다. 토지 포유류는 정향 발굽이 있어야하고 씹을 자격이 있어야하며, 해양 종은 비늘과 지느러미를 모두 가지고 있어야합니다. 모든 곤충, 양서류, 설치류 및 파충류는 코셔 다이어트에서 제외됩니다. 동물이 준비되면 모든 b그 동물에서 벗어나는 것은 정리로 인증되기 전에 완전히 배수되어야합니다.

육류 소비에 관한 또 다른 규칙은 유제품과 관련이 있습니다. 치즈와 우유와 같은 유제품은 육류 제품과 동시에 먹을 수 없습니다. 이 규칙은이 두 음식 그룹을 결합하면 소화 문제가 발생한다는 전통적인 믿음에 근거합니다. 또한 고기를 준비하는 데 사용 된 요리 장비는 유제품 품목과 함께 사용할 수 없습니다. 이 법은 코셔가 아닌 식품 준비 장비 및기구에도 적용됩니다.

와인을 포함한 포도로 만든 제품은 유대인이 만들어야합니다. 그렇지 않다면, 그들은 코셔 다이어트의 일부로 소비 될 수 없습니다. 전통적으로 가족들은 오늘날보다 음식 준비에 훨씬 더 많은 관여를했습니다. 이러한 이유로, 코셔 인증 프로세스는 유대인 가족이 그들이 사기인지 확인하는 데 매우 중요합니다.합산 허용 음식.

코셔라는 단어는 음식 자체가 아닌 음식이 준비되는 방식을 더 말합니다. 많은 전통적인 유대인 음식은식이 가이드 라인에 따라 준비되지 않으면 정결하지 않을 수 있습니다. 반대로, 전통적으로 다른 종교 및 민족 그룹 출신의 많은 음식은 올바르게 처리되면 코셔로 간주 될 수 있습니다. 코셔식이를 둘러싼 많은 규칙은 안전한 음식 준비 및 요리 관행을 만들어야 할 필요성에서 비롯되었습니다. 현대 위생 및 의료 습관으로 인해 이러한 문제의 대부분은 2011 년부터 관련이 없지만, 코셔 음식은 여전히 ​​수많은 건강상의 이점이있는 것으로 간주됩니다.