O que é uma dieta kosher?
Após uma dieta kosher é uma tradição baseada na lei judaica de Kashrut e implica conhecimento de alimentos que podem ser consumidos por aqueles que seguem a fé judaica ortodoxa. Os alimentos kosher devem ser selecionados, comidos e preparados de uma certa maneira, de acordo com as leis alimentares judaicas. A dieta kosher é consumida ao longo do ano, embora se torne particularmente significativa durante certos feriados religiosos. Os produtos alimentícios podem ser certificados kosher, o que significa que eles são garantidos para seguir as muitas regras do Kashrut.
A maioria das regras relativas à preparação e consumo de alimentos se refere a produtos à carne. Existem vários animais que podem não ser consumidos de nenhuma forma, e apenas partes específicas dos animais permitidas podem ser consumidas. Os mamíferos terrestres devem ter cascos de cravo e mastigar CUD para serem elegíveis, enquanto as espécies oceânicas devem possuir escalas e barbatanas. Todos os insetos, anfíbios, roedores e répteis são excluídos de uma dieta kosher. Se algum animal estiver preparado, tudo de BLood desse animal deve ser completamente drenado antes que possa ser certificado como kosher.
Outra regra relativa ao consumo de carne se refere a produtos lácteos. Laticínios, como queijo e leite, não podem ser consumidos ao mesmo tempo que qualquer produto de carne. Esta regra se baseia na crença tradicional de que a combinação desses dois grupos alimentares causa problemas digestivos. Além disso, qualquer equipamento de cozinha usado para preparar carne não pode ser usado com itens de laticínios. Esta lei também se aplica a equipamentos e utensílios de preparação de alimentos não kosher.
Quaisquer produtos feitos com uvas, incluindo vinho, devem ser feitos por judeus. Se não forem, não podem ser consumidos como parte de uma dieta kosher. Tradicionalmente, as famílias tinham muito mais envolvimento na preparação de alimentos do que hoje. Por esse motivo, o processo de certificação kosher é muito importante para ajudar as famílias judias garantem que elas sejam conSuming permitido alimentos.
A palavra kosher refere -se mais à maneira pela qual os alimentos são preparados, e não a própria comida. Muitos alimentos judeus tradicionais podem não ser kosher se não estiverem preparados de acordo com as diretrizes alimentares. Por outro lado, muitos alimentos que são tradicionalmente de diferentes grupos religiosos e étnicos podem ser considerados kosher se tratados corretamente. Muitas das regras que cercam uma dieta kosher se originaram da necessidade de criar práticas seguras de preparação e culinária. Embora a maioria dessas questões seja irrelevante a partir de 2011 devido à higiene moderna e aos hábitos de saúde, os alimentos kosher ainda são considerados como tendo numerosos benefícios à saúde.