Was ist Gerstengras?
Gerstengras ist eine Getreidepflanze, die sowohl für Menschen als auch für Tiere in einer Reihe von Lebensmitteln verwendet wird. An einigen Stellen auf der ganzen Welt als mai ya wird es auch in einigen alternativen medizinischen Traditionen verwendet, um Lösungen für Gesundheitsprobleme wie hohe Cholesterinspiegel und Blutzucker zu liefern. Es ist ziemlich nahrhaft und einige Formen werden als Nahrungsergänzung verwendet. Gerste Malz ist Getreide, das gekeimt wurde und, wenn er mit heißem Wasser gemischt ist, seine Stärken in eine süße malzige Flüssigkeit namens Würze nennt. Die verbleibenden Gerstenkomponenten werden getrocknet, verarbeitet und mit anderen Körnern kombiniert, um Viehfutter zu produzieren, die sowohl nahrhaft als auch erschwinglich sind. Während der heutige Prozess normalerweise hergestellt und massenhaft vermarktet wird, gibt es Länder, in denen der Trocknungs- und Vorbereitungsprozess ein lokales Phänomen bleibt. Kleinbauern auf der ganzen Welt produzieren weiterhinGerste, die für Hausmittel verwendet wird, wobei die übrig gebliebenen Komponenten in natürliche Nahrungsquellen für Kühe, Schweine und andere Tiere sind, die Teil der Farm sind.
Für Menschen gilt Gerstengras auch als gesunde Mittel, um mit mehreren Gesundheitszuständen umzugehen. Zum Beispiel gibt es Hinweise darauf, dass diese Anlage bei manchen Menschen dazu beitragen kann, LDL oder schlechtes Cholesterin zu minimieren. Gerstensamen werden häufig der Fähigkeit zugeschrieben, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes zu regulieren, indem die Geschwindigkeit verlangsamt, mit der der Körper Kohlenhydrate absorbiert. Es ist jedoch zu beachten, dass dieser Nutzen bei Personen, die noch nicht Diabetes entwickelt haben, nicht nachgewiesen wurde.
Aufgrund des Ernährungswerts von Gerstengras wird es häufig in Suppen und als Ersatz für Weizenmehl oder Haferflocken verwendet. Es ist bekannt, dass es reich an Beta -Carotin, Folsäure, Kalzium und einer Reihe von B -Vitaminen ist. CurrenEs gibt heute mehrere Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt, die dieses Gras als einen der Hauptbestandteile in der Formel enthalten.
Zu den Kochzwecken ist Perlengerste die häufigste Form. Pearl Barley hat einen Prozess durchlaufen, der sowohl den äußeren Rumpf als auch die Kleieschicht entfernt hat, die die Mitte der Anlage schützt, was bedeutet, dass es weniger Zeit zum Kochen dauert. Es kann verwendet werden, um Suppe zu verdicken und als heißes Müsli gegessen zu werden.
Scotch Barley, auch als Pot Barley bekannt, ist eine weitere beliebte Form. Es ist oft in Gesundheitsgeschäften vorhanden und behält einen Teil des Ernährungswerts bei, der bei Perlendressgras verloren geht. Die Kochzeit ist nicht viel länger, oft etwas mehr als eine Stunde.