Hva er bygggras?

Barley Grass er en kornplante som brukes i en rekke matvarer for både mennesker og dyr. Det er kjent noen steder rundt om i verden som Mai Ya , og brukes også i noen alternative medisinske tradisjoner for å gi løsninger for helseproblemer som høyt kolesterol og blodsukker. Det er ganske næringsrikt, og noen former brukes som et kosttilskudd.

Mange bønder bruker bygggress for å lage fôr til husdyr, ofte etter at planten først har blitt brukt til å lage øl. Byggmalt er korn som har blitt spiret, og når den blandes med varmt vann, bryter ned stivelsen ned i en søt malt væske som heter Wort. De resterende byggkomponentene er tørket, behandlet og kombinert med andre korn for å produsere husdyrfôr som er både næringsrikt og rimelig. Mens prosessen i dag vanligvis er produsert og massemarkedsføres, er det land der tørke- og forberedelsesprosessen forblir et lokalt fenomen. Små bønder over hele verden fortsetter å produsereBygg som brukes til hjemmemedisiner, med rester av komponenter omgjort til naturlige matkilder for kyr, griser og andre dyr som er en del av gården.

For mennesker regnes bygggras også som et sunt middel for å håndtere flere helsemessige forhold. For eksempel er det bevis på at denne planten kan bidra til å minimere LDL, eller dårlig kolesterol hos noen mennesker. Byggfrø blir ofte kreditert evnen til å regulere blodsukkernivået hos personer med diabetes ved å bremse hastigheten som kroppen absorberer karbohydrater. Det skal imidlertid bemerkes at denne fordelen ikke er påvist hos individer som ennå ikke har utviklet diabetes.

På grunn av ernæringsverdien av bygggress, brukes det ofte i supper og som en erstatning for hvetemel eller havregryn. Det er kjent for å være rik på betakaroten, folsyre, kalsium og et antall B -vitaminer. CurrenDet er flere ernæringstilskudd på markedet i dag som har dette gresset som en av hovedingrediensene i formelen.

For matlagingsformål er perlebyg den vanligste formen som brukes. Pearl Barley har gått gjennom en prosess som har fjernet både det ytre skroget og kli -laget som beskytter midten av planten, noe som betyr at det vil ta mindre tid å lage mat. Det kan brukes til å tykne suppe så vel som spises som en varm frokostblanding.

Scotch Barley, også kjent som potte bygg, er en annen populær form. Ofte funnet i helsekostbutikker, beholder den noe av ernæringsverdien som går tapt når Pearling Barley gress. Koketiden er ikke mye lenger, ofte litt over en time.