Co to jest trawa jęczmienna?

Trawa jęczmienna jest rośliną zbożową stosowaną w wielu produktach pokarmowych zarówno dla ludzi, jak i zwierząt. Znany w niektórych miejscach na całym świecie jako Mai Ya , jest również stosowany w niektórych alternatywnych tradycjach medycznych w celu zapewnienia rozwiązań problemów zdrowotnych, takich jak wysoki poziom cholesterolu i cukier we krwi. Jest to dość pożywne, a niektóre formy są stosowane jako suplement diety.

Wielu rolników używa trawy jęczmiennej do tworzenia pasz dla zwierząt gospodarskich, często po tym, jak roślina została użyta do produkcji piwa. Młostwo jęczmienia to ziarno, które zostało wyrastane, a po zmieszaniu z gorącą wodą rozkłada skrobie w słodki, słodowy płyn zwany brzeczką. Pozostałe elementy jęczmienia są suszone, przetwarzane i łączą się z innymi ziarenami w celu wytworzenia karmy żywieńskiej, która jest zarówno pożywna, jak i niedroga. Podczas gdy dzisiaj proces jest zwykle produkowany i masowo sprzedawany, istnieją kraje, w których proces suszenia i przygotowania pozostaje zjawiskiem lokalnym. Mali rolnicy na całym świecie nadal produkująJęczmień, który jest używany do domowych środków zaradczych, z resztkami komponentów zamienionych w naturalne źródła żywności dla krów, świń i innych zwierząt, które są częścią gospodarstwa.

Dla ludzi trawa jęczmienna jest również uważana za zdrowy sposób radzenia sobie z kilkoma chorobami. Na przykład istnieją dowody na to, że ta roślina może pomóc w zminimalizowaniu LDL lub złego cholesterolu u niektórych osób. Nasiona jęczmienia są często przypisywane możliwości regulacji poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą poprzez spowolnienie prędkości, z jaką organizm pochłania węglowodany. Należy jednak zauważyć, że korzyść ta nie została wykazana u osób, które jeszcze nie opracowały cukrzycy.

Ze względu na wartość odżywczą trawy jęczmiennej często jest stosowana w zupach i jako substytut mąki pszennej lub płatków owsianych. Wiadomo, że jest bogaty w beta karoten, kwas foliowy, wapń i wiele witamin z B. CurrenTly, na rynku znajduje się kilka suplementów diety, które zawierają tę trawę jako jeden z głównych składników w formule.

Do gotowania jęczmień Pearl jest najczęstszą stosowaną formą. Jęczmień Pearl przeszedł proces, który usunął zarówno zewnętrzny kadłub, jak i warstwę otrębów, która chroni środek rośliny, co oznacza, że ​​gotowanie zajmie mniej czasu. Można go użyć do zagęszczania zupy, a także jedzenia jako gorące płatki.

Sam jęczmień Scotch, znany również jako Barley, to kolejna popularna forma. Często występuje w sklepach ze zdrową żywnością, zachowuje część wartości odżywczej utraconą podczas perłownej trawy jęczmiennej. Jego czas gotowania nie jest dłuższy, często nieco ponad godzinę.