Vad är korngräs?

korngräs är en kornväxt som används i ett antal livsmedel för både människor och djur. Känd på vissa platser runt om i världen som mai ya , används den också i vissa alternativa medicinska traditioner för att tillhandahålla lösningar för hälsoproblem som högt kolesterol och blodsocker. Det är ganska näringsrikt och vissa former används som ett kosttillskott.

Många jordbrukare använder korngräs för att skapa foder för boskap, ofta efter att växten först har använts för att göra öl. Korn malt är spannmål som har grodd och, när den blandas med varmt vatten, bryter ner sina stärkelser i en söt salt vätska som kallas vört. De återstående kornkomponenterna torkas, bearbetas och kombineras med andra korn för att producera boskap som är både näringsrika och prisvärda. Medan processen idag vanligtvis tillverkas och marknadsförs, finns det länder där torknings- och beredningsprocessen förblir ett lokalt fenomen. Små jordbrukare runt om i världen fortsätter att produceraKorn som används för hemläkemedel, med de kvarvarande komponenterna förvandlas till naturliga matkällor för kor, grisar och andra djur som är en del av gården.

För människor anses korngräs också vara ett hälsosamt sätt att hantera flera hälsotillstånd. Till exempel finns det bevis för att denna växt kan hjälpa till att minimera LDL eller dåligt kolesterol hos vissa människor. Kornfrön krediteras ofta förmågan att reglera blodsockernivåerna hos personer med diabetes genom att bromsa hastigheten med vilken kroppen absorberar kolhydrater. Det bör emellertid noteras att denna fördel inte har visats hos individer som ännu inte har utvecklat diabetes.

På grund av näringsvärdet på korngräs används det ofta i soppor och som en ersättning för vetemjöl eller havregryn. Det är känt att det är rikt på betakaroten, folsyra, kalcium och ett antal B -vitaminer. CurrenDet finns flera näringstillskott på marknaden idag som har detta gräs som en av huvudingredienserna i formeln.

För matlagningsändamål är Pearl Barley den vanligaste formen som används. Pearl -korn har genomgått en process som har tagit bort både det yttre skrovet och kliskiktet som skyddar växtens centrum, vilket innebär att det kommer att ta mindre tid att laga mat. Det kan användas för att tjockna soppa och ätas som ett varmt spannmål.

Scotch Barley, även känd som Pot Barley, är en annan populär form. Ofta finns i hälsokostbutiker, behåller det något av det näringsvärdet som går förlorat när pärlkornsgräs. Dess tillagningstid är inte mycket längre, ofta drygt en timme.