大麦の草とは何ですか？

大麦草は、人間と動物の両方に多くの食品に使用される穀物植物です。世界中のいくつかの場所で mai ya として知られているため、高コレステロールや血糖などの健康問題の解決策を提供するために、いくつかの代替医療伝統でも使用されています。それは非常に栄養価が高く、一部の形態は栄養補助食品として使用されています。

多くの農家は、大麦の草を使用して家畜用の飼料を作成します。大麦麦芽は芽生えた穀物であり、お湯と混合すると、澱粉を麦汁と呼ばれる甘いモルティの液体に分解します。残りの大麦成分は乾燥し、加工され、他の穀物と組み合わせて、栄養価が高く手頃な価格の家畜飼料を生成します。 今日のプロセスは通常製造され、大量販売されていますが、乾燥と準備のプロセスが地元の現象のままである国があります。 世界中の小規模農家は引き続き生産しています家庭薬に使用される大麦。残りのコンポーネントは、農場の一部である牛、豚、その他の動物の自然食物源に変わりました。

人間の場合、大麦の草は、いくつかの健康状態に対処する健全な手段とも考えられています。 たとえば、この植物は一部の人々のLDL、または悪いコレステロールを最小限に抑えるのに役立つという証拠があります。 大麦の種子は、体が炭水化物を吸収する速度を減速させることにより、糖尿病患者の血糖値を調節する能力がしばしば信じられています。ただし、この利益は、まだ糖尿病を発症していない個人では実証されていないことに注意してください。

大麦草の栄養価のため、それはしばしばスープで使用され、小麦粉またはオートミールの代わりとして使用されます。ベータカロチン、葉酸、カルシウム、および多くのビタミンBが豊富であることが知られています。 カレンこの草は、この草をフォーミュラの主要な成分の1つとして取り上げている今日、市場にいくつかの栄養補助食品があります。

調理目的のために、パール大麦は使用される最も一般的な形です。 パール大麦は、植物の中心を保護する外側の船体とブラン層の両方を除去したプロセスを経て、調理に時間がかかることを意味します。スープを厚くするために使用したり、熱いシリアルとして食べたりすることができます。

ポット大麦としても知られるスコッチ大麦は、もう1つの人気のある形です。 よく健康食品店に見られることが多く、パーリング大麦の草のときに失われる栄養価の一部を保持しています。その調理時間はそれほど長くはなく、多くの場合1時間強です。