Hvad er byggræs?

byggræs er en kornplante, der bruges i en række fødevarer til både mennesker og dyr. Kendt nogle steder rundt om i verden som mai ya , bruges det også i nogle alternative medicinske traditioner til at levere løsninger til sundhedsmæssige problemer som højt kolesterol og blodsukker. Det er ret nærende, og nogle former bruges som et kosttilskud.

Mange landmænd bruger byggræs til at skabe foder til husdyr, ofte efter at planten først er blevet brugt til at fremstille øl. Bygmalt er korn, der er spiret, og når den blandes med varmt vand, nedbryder dens stivelse i en sød salt væske kaldet urt. De resterende bygkomponenter tørres, forarbejdes og kombineres med andre korn til at producere husdyrfoder, der er både nærende og overkommelig. Mens processen i dag normalt fremstilles og markedsføres, er der lande, hvor tørrings- og forberedelsesprocessen forbliver et lokalt fænomen. Små landmænd overalt i verden fortsætter med at producereByg, der bruges til hjemmemedicin, med de resterende komponenter omdannet til naturlige madkilder til køer, svin og andre dyr, der er en del af gården.

For mennesker betragtes byggræs også som et sundt middel til at håndtere flere sundhedsmæssige forhold. For eksempel er der bevis for, at denne plante kan hjælpe med at minimere LDL eller dårligt kolesterol hos nogle mennesker. Bygfrø krediteres ofte evnen til at regulere blodsukkerniveauet hos mennesker med diabetes ved at bremse den hastighed, hvormed kroppen absorberer kulhydrater. Det skal dog bemærkes, at denne fordel ikke er påvist hos personer, der endnu ikke har udviklet diabetes.

På grund af ernæringsværdien af ​​byggræs bruges det ofte i supper og som erstatning for hvedemel eller havregryn. Det er kendt at være rig på beta -caroten, folinsyre, calcium og et antal af B -vitaminerne. CurrenDer er flere ernæringstilskud på markedet i dag, der indeholder dette græs som en af ​​de vigtigste ingredienser i formlen.

Til madlavningsformål er Pearl byg den mest almindelige form, der bruges. Pearl byg har gennemgået en proces, der har fjernet både det ydre skrog og klidlaget, der beskytter midten af ​​planten, hvilket betyder, at det vil tage mindre tid at lave mad. Det kan bruges til at tykkere suppe såvel som spist som en varm korn.

Scotch byg, også kendt som pot byg, er en anden populær form. Ofte findes i helsekostbutikker, det bevarer noget af den ernæringsmæssige værdi, der går tabt, når Pearling Barley Grass. Dens tilberedningstid er ikke meget længere, ofte lidt over en time.