Was ist Cafestol?

Cafestol ist eine Substanz in Kaffeebohnen. Je nachdem, wie die Bohnen verarbeitet und gebraut werden, ist Cafestol in unterschiedlichen Niveaus im Kaffee selbst vorhanden. Die Chemikalie wird immer noch untersucht, aber es hat sich gezeigt, dass sie eine Reihe von Eigenschaften haben, die für Wissenschaftler und Ärzte von Belang sind. Es wurde gezeigt, dass sowohl Arabica- als auch Robusta -Bohnen Cafestol enthalten. Terpene haben tendenziell starke Düfte, Aromen und ätherische Öle, und das restliche Cafestol ist eine der Substanzen, die Kaffee einen leicht öligen, bitteren Geschmack verleihen. Es erscheint in Coffea Arabica in Konzentrationen von ungefähr 0,06%. Es ist auch in Coffea Robusta vorhanden, das einen höheren Koffeingehalt hat als Arabica. Darüber hinaus enthalten sie praktisch keinen KahweolBohnen. Die genauen Aktionen von Kahweol auf den Körper sind unklar, da die Verbindung für die Studie schwer zu isolieren ist. Es erhöht auch Leberenzyme, was möglicherweise für die Gesundheit eines Kaffeeverbrauchers schädlich sein könnte. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, die Menge an Cafestol in gebrauten Kaffee zu verringern. Wenn der Kaffee gekocht wird, hat er eine viel höhere Menge Cafestol. Französische Presse und traditioneller türkischer Kaffee haben beide viel mehr Cafestol als gefilterter Kaffee, der vernachlässigbare Mengen des Geländes hat.

Frauen scheinen anfälliger für die mit Cafestol verbundenen Gesundheitsprobleme als Männer zu sein. Die verbleibenden Cafestol -Mengen bei gefilterten Kaffee haben beispielsweise einen Einfluss auf Frauen, jedoch nicht auf Männer. Weibliche Kaffeetrinker möchten vielleicht nur in Betracht ziehen, nur gefilterten Kaffee zu trinken und möglicherweise ihre Betrüger zu schneidenSumption auch. Wenn Koffein ein Problem ist, kann es Ihre Bedürfnisse erfüllen, ohne Sie potenziell schädliche Verbindungen im Kaffee auszusetzen.

Kaffee ist chemisch extrem komplex. Zusätzlich zum Cafestol gibt es zahlreiche andere Verbindungen im Kaffee, die sich auf seinen Geschmack, seinen Geruch und potenzielle Gesundheitsrisiken auswirken. Wie viele komplexe Lebensmittel wurden nicht alle Verbindungen im Kaffee identifiziert und vollständig untersucht, obwohl Forscher daran arbeiten. Weitere Untersuchungen können zusätzliche Vorteile für Kaffee ergeben, die bei der Prüfung der potenziellen Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit Cafestol abgewogen werden sollten.