Was ist Zackenbarsch?
Ein Zackenbarsch ist eine Reihe von Fischen in der Familie serranidae und umfasst auch Seebarsch. Es wird angenommen, dass der Name aus dem Wort "Garoupa" stammt, das ein portugiesisches Wort für Fische ist. Diese Fische haben große Münder und kräftige Körper. Obwohl die vielen Arten, die unter diesen Begriff fallen, in Größe variieren, können einige von ihnen ziemlich groß werden. Einige können bis zu dreieinhalb Fuß lang und mehr als 200 Pfund (etwas weniger als 100 Kilogramm) in Gewicht haben. Dies ist aufgrund ihres großen Mundes möglich. Da sie ihr Essen nicht kauen, haben diese Fische nur wenige Zähne an den Rändern ihrer Kiefer. Ihr Essen wird durch starre Teller zerquetscht, die in ihren Kehlen wachsen.
Der Fisch benutzt auch seinen großen Mund, um in den Sand zu graben, wo er auf seine Beute wartet. Gruppierer sind nicht schnell, flinke Schwimmer, und sie verlassen sich auf Schleichanschläge, um Foo zu fangenD. Wenn sie ihre Lairs graben, schleifen Sie durch ihre Kiemen und werden nicht aufgenommen. Der Fisch wird oft gesprenkelt, aber die Farbe und der Ton seiner Skalen variieren von Arten zu Arten.
Viele Arten werden als Zackenbarsch klassifiziert, einschließlich Schwarz, Gelbfin, Weiß und Knebel. Köche und Fischer können auch auf den farbenfroh genannten Kometen, Saddletail oder Tiger Grouper begegnen. Einige Arten haben Namen, die sich auf Orte oder ihre Größen beziehen, einschließlich Warschau, Nassau, Miniata und Riesen- oder Goliath -Zapfen.
Die Liste der Zackenbarscharten umfasst auch den Scamp -Zapfen, der auch als Broomtail -Zapfen bezeichnet wird. Viele der Arten auf dieser Liste werden oft als Nahrungsquelle für Menschen verwendet. Es kann frisch von Meeresfrüchtemärkten und gefrorenen gekauft werden. Es kann importiert werden, wird aber auch oft bewirtschaftet.
Der Geschmack dieses weißen Fischs ist mild und wurde mit dem Geschmack von HA verglichenLibut und Bass. Es wird üblicherweise in Meeresfrüchterestaurants serviert, insbesondere in Küstengebieten, in denen es gefangen wird. Der Geschmack des Fisches kann von Arten zu Arten variieren, aber die Variationen sind gering.