O que é garouper?
Uma garoupa é um dos vários peixes da família serranidae e também inclui robalo. Acredita -se que o nome se origine da palavra "garupa", que é uma palavra portuguesa para peixes. Esses peixes têm bocas grandes e corpos robustos. Embora as muitas espécies que se enquadram nesse termo variem em tamanho, algumas delas podem crescer para ser bastante grande. Alguns podem crescer até chegar a três metros e meio (um metro) de comprimento e mais de 200 libras (pouco menores de 100 kg) em peso. Isso é possível por causa de suas bocas grandes. Como eles não mastigam a comida, esses peixes têm poucos dentes ao longo das bordas de suas mandíbulas. A comida deles é esmagada por placas rígidas que crescem dentro de suas gargantas.
O peixe também usa sua boca grande para cavar a areia, onde está na espera de sua presa. Grupos não são rápidos, nimários ágeis e confiam em ataques furtivos para capturar food. Quando eles cavam seus covis, areia de areia através de suas brânquias e não são ingeridos. O peixe é frequentemente manchado, mas a cor e o tom de suas escalas variam de espécies para espécies.
Muitas espécies são classificadas como garoupas, incluindo garoupa preta, albacora, branca e mordaça. Cozinheiros e pescadores também podem encontrar o cometa, SaddleTail ou Tiger Gouper. Algumas espécies têm nomes relacionados a lugares ou seus tamanhos, incluindo Varsóvia, Nassau, Miniata e Giant ou Golias Grouper.
A lista de espécies de garoupa também inclui a garoupa de Scamp, que também é chamada de garoupa de rabo -de -rabo. Muitas das espécies desta lista são frequentemente usadas como fonte de alimento para os seres humanos. Pode ser comprado fresco dos mercados de frutos do mar e congelados. Pode ser importado, mas também é frequentemente cultivado.
O sabor deste peixe de carne branca é suave e foi comparado ao sabor de HAlibut e baixo. É comumente servido em restaurantes de frutos do mar, especialmente em áreas costeiras onde é capturado. O sabor dos peixes pode variar de espécies para espécies, mas as variações são pequenas.