Was ist koscheres Geflügel?
koscheres Geflügel ist Fleisch von domestizierten Vögeln, die nach jüdischen Gesetzen in koscheren Lebensmitteln erhoben und geschlachtet wurden. Diese Gesetze bestimmen, wie das Fleisch ab dem Zeitpunkt des Erhebens des Tieres bis zu dem Zeitpunkt, an dem es geschlachtet und verpackt wird, behandelt wird. Es erfordert die humane und ethische Behandlung des Tieres sowie eine sehr spezifische Methode, um es zu schlachten. Mehrere Organisationen bieten Zertifizierungen, die es den Verbrauchern ermöglichen, Geflügel zu identifizieren und zu kaufen, die wirklich koscher sind.
Der Prozess der Schaffung koscherer Geflügel beginnt mit der Erhebung der Tiere. Damit Geflügel als koscher angesehen werden kann, müssen die Tiere auf eine Weise angehoben worden sein, die für sie human und gesund ist. Sie müssen unter sehr hygienischen Bedingungen gehalten werden und dürfen freie Reichweite sein. Es ist auch wichtig, dass keine Tiere mit körperlichen Anomalien geschlachtet und als koscheres Geflügel verwendet werden. Die Vögel sollen vor dem Schlachten sorgfältig inspiziert werden, um sicherzustellenEs werden keine Anomalien verwendet.
Wenn es Zeit ist, dass die Tiere geschlachtet werden, muss der Prozess auf eine Weise durchgeführt werden, die für die Tiere so schnell und schmerzlos ist. Es ist immer wichtig, dass die Vögel, die für koscheres Geflügel verwendet werden, mit Respekt und Sorgfalt behandelt werden. Die tatsächliche Schlachtung muss von einem ausgebildeten Shochet durchgeführt werden, der sicherstellt, dass die Schlachtung korrekt durchgeführt wird. Das Fleisch muss dann 30 Minuten lang in Wasser getränkt werden, eine Stunde lang gesalzen und dann dreimal gespült werden. Ohne diesem spezifischen Prozess kann das Fleisch nicht als koscher angesehen werden.
Hühnchen, Truthahn und Ente können alle als koskurisches Geflügel angesehen werden, wenn sie korrekt gehandhabt werden, aber diese Produkte können für Verbraucher nicht immer einfach zu finden. Es gibt einige koschere Hersteller, die koscheres Fleisch verarbeiten und verpacken, um in Ketten -Lebensmittelgeschäften zu verkaufen, diese Fleisch sind jedoch mehrWahrscheinlich in Spezial -Lebensmittelgeschäften gefunden werden. Zertifizierungen sind über jüdische Organisationen erhältlich, um sicherzustellen, dass Unternehmen sich an koscheren Standards halten und den Verbrauchern eine gute Möglichkeit bieten, Produkte leicht zu identifizieren, die ihren Überzeugungen folgen.
traditionelle jüdische Gemeinschaften haben oft einen koscheren Metzger, der sich auf das koschere Fleisch spezialisiert hat und die eine zuverlässige Quelle für koscheres Geflügel ist. Diese Unternehmen sind möglicherweise schwer zu lokalisieren, existieren aber in vielen Gemeinden immer noch. Restaurants, die koschere Lebensmittel, einschließlich Geflügel, servieren, können ebenfalls schwierig auf dem Laufenden sein, existieren jedoch und bieten den Menschen einen günstigen Ort, um zubereitete koschere Gerichte zu erhalten.