Was ist Tokwa bei Baboy?
Tokwa at Baboy oder Tokwa't Baboy ist ein gängiges philippinisches Gericht, das normalerweise als Vorspeise oder Beilage gegessen wird. Die Hauptzutaten des Gerichts sind Schweinefleisch und Tofu, die dann zusammengebraten werden. Andere Aromen wie Zwiebeln, Chilischoten und Sojasauce können ebenfalls hinzugefügt werden. Während Schweineohren normalerweise zur Herstellung dieses Gerichts verwendet werden, bevorzugen manche Menschen es vor, andere Schweinefleischschnitte zu verwenden. Die fauleren Schnitte sind wünschenswert, da sie dazu neigen, den Geschmack der Brühe und anderer Zutaten leichter zu absorbieren.
Vorbereitung und Kochen von Tokwa bei Baboy ist ein ziemlich einfacher und schneller Prozess. Der Tofu wird in eine Pfanne gelegt und gebraten, bis er braun und in der Textur knusprig ist und dann in kleine Würfel gewürzt ist. Nachdem das Schweinefleisch in einer Salz- und Wasserlösung gekocht wurde, wird das Fleisch geschnitten und mit dem Tofu gemischt. Abhängig vom individuellen Geschmack des Kochs können Zwiebeln, Knoblauch, Essig und eine Vielzahl anderer Zutaten hinzugefügt werden. Tokwa in Baboy wird manchmal mit Reispudding oder co serviertNgee , das im Grunde in Wasser gekocht und reduziert ist, wodurch ein dicker Suppe-ähnlicher Pudding erzeugt wird.
Einer der Hauptteile von Tokwa in Baboy, Tofu, findet sich in vielen Gerichten aus Südostasien und wird von einigen Menschen als bestimmte gesundheitsbezogene Eigenschaften angesehen. TOFU wird aus koagulierten Sojabohnenmilch hergestellt. Er ist hoch in Isoflavonen. Es wird angenommen, dass sie Cholesterin- und Herzerkrankungen senkt und Blut zum Gerinseln unterstützt. Dieses ziemlich langweilige Lebensmittel hat ein geringes Natrium- und Fettgehalt und hat bekanntermaßen viele gesundheitliche Vorteile für diejenigen, die es regelmäßig konsumieren. Da Tofu eine gute Proteinquelle mit sehr wenig Fett ist, wird es häufig verwendet, um Gewichtsverlust zu erleichtern. Es ist auch hoch in Omega-Drei-Säuren, Eisen und Kalzium.
Schweinebauch ist ein weiterer fettiger Schweinefleisch, der zum Zubereiten und Kochen von Tokwa in Baboy verwendet wird. Schnitte wie Schweinekeltheret und Mittellendungen sind normalerweiseaufgrund des mageren Inhalts des Fleisches vermieden. Eine Basisauce aus Sojasauce, die mit Essig gemischt wird, gibt Tokwa bei Baboy ihren unverwechselbaren Geschmack. Für manche Menschen ist der Geschmack ein wenig sauer für ihren Geschmack und sie werden die Mischung oft versüßen, indem sie eine Prise Zucker hinzufügen. In vielen asiatischen Ländern ist dieses Gericht ein großer Favorit, der während Sportveranstaltungen zusammen mit einem kalten Bier gegessen wird.