バボイのトクワとは何ですか？

baboyのtokwa 、またはtokwa't baboyは、通常、前菜やおかずとして食べられる一般的なフィリピン料理です。皿の主な材料は豚肉と豆腐であり、その後一緒に揚げます。タマネギ、チリペッパー、醤油などの他の香味料も加えることができます。豚の耳は通常この料理を作るために使用されますが、一部の人々は他の豚肉を使用することを好みます。脂っこいカットは、スープや他の成分の風味をより容易に吸収する傾向があるため、望ましいです。

BaboyでTokwaの準備と調理は、かなりシンプルで迅速なプロセスです。豆腐は鍋に入れられ、茶色でカリカリになるまで揚げて、小さなキューブに似ています。豚肉を塩と水溶液で煮た後、肉をスライスし、豆腐と混合します。料理人、玉ねぎ、ニンニク、酢、その他のさまざまな材料の個々の味に応じて、追加することができます。 BaboyのTokwaにはライスプディングが添えられていることがあります congee は、基本的に米が沸騰して水で還元され、厚いスープのようなプリンを作成します。

豆腐のバボイのトクワの主要部分の1つは、東南アジアの多くの料理に見られ、一部の人々は特定の健康関連の特性を持っていると考えられています。凝固した大豆牛乳から生産された豆腐は、イソフラボンが多く、コレステロールと心臓病の低下を支援し、血液を凝固させるのを助けると考えられています。このかなり当たり障りのない食物は、ナトリウムと脂肪含有量が少なく、定期的に消費する人には多くの健康上の利点があることが知られています。豆腐は脂肪が非常に少ないタンパク質の良い供給源であるため、減量を促進するためによく使用されます。また、オメガ3酸、鉄、カルシウムも高くなっています。

豚ベリーは、バボイでトクワの準備と調理に使用される豚肉のもう一つの脂肪カットです。ポークテンダーロインやセンターロースなどのカットは通常肉の無駄のない内容のために避けられます。酢と混ざり合った醤油のベースソースは、バボイのトクワに独特の風味を与えます。一部の人々にとって、風味は好みのために少し酸っぱく、砂糖のピンチを加えることで混合物を甘くすることがよくあります。多くのアジア諸国では、この料理は、冷たいビールと一緒に、スポーツイベント中に食べられるのに最適なお気に入りです。