Was sind Zeittemperaturindikatoren?

Als globale Verteilungssysteme für Lebensmittel weit verbreitet waren, tauchten die Probleme mit der Temperaturtoleranz einiger Lebensmittel auf, wobei einige verpackte Waren zum Zeitpunkt der Entbindung ungenießbar waren. Zeittemperaturindikatoren werden in Lebensmittelverpackungen verwendet, um die Frische und Sicherheit eines Produkts anzuzeigen. Sie sollen bei der Rotation der Lagerbestände, der Identifizierung von Lebensmitteln der Verbraucher, die sicher zu essen sind, und bei der Überwachung von Nahrungsmittelversorgung unterstützen. Zeittemperaturindikatoren sind relativ kostengünstig und erscheinen im späten 20. Jahrhundert bei einigen Lebensmitteln.

Zeittemperaturindikatoren berücksichtigen einen entscheidenden Faktor, der die Lebensmittelsicherheit berücksichtigt. Je länger die Lebensmittel unter schlechten Bedingungen gehalten werden, was je nach Produkt extreme Hitze, Einfrieren oder beides sein könnte, desto wahrscheinlicher ist es, dass es zu Schäden kommt, was dazu führen kann, dass es unsicher zu essen. Viele Unternehmen lagern lagerndepackte Lebensmittel monatelang und setzen es möglicherweise einer extremen Temperatur ausBedingungen. Wenn die Lebensmittel gefährliche Temperaturen ausgesetzt sind, wird es normalerweise nach der Öffnung des Pakets deutlich. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, und es ist auch eine ineffiziente Möglichkeit, potenzielle Schäden an der Lebensmittel zu erkennen.

Zeittemperaturindikatoren zeigen interessierte Parteien, wenn sich eine Lebensmittel in einer potenziell gefährlichen Temperatursituation befanden. Einige Lebensmittel sollten beispielsweise nicht gefroren sein und verwenden einen Temperaturindikator, um zu zeigen, dass die Lebensmittel nicht ordnungsgemäß behandelt oder gespeichert wurden, was dazu führt, dass sie gefriert und möglicherweise ungenießbar ist. Andere Lebensmittel reagieren auf Wärme- und Temperaturanzeigen, um zu zeigen, dass die Lebensmittel beeinträchtigt wurden.

Zeittemperaturindikatoren ermöglichen es den Herstellern, ihre Lebensmittel entlang der Versorgungslinie zu verfolgen, und die Verbraucher können sich sicher fühlen, was sie kaufen. Zeittemperaturindikatoren haben normalerweise die Form eines kleinen Abzeichens, derwird nach außen der Verpackung eingehalten. Zeittemperaturindikatoren haben normalerweise einen klaren Balken, der sich mit Farbe füllt, da die Nahrung einer unsicheren Temperatur ausgesetzt ist. Wenn sie aus den schlechten Bedingungen entfernt wird, wird die Stange immer noch gefärbt, was zeigt, dass die Nahrung freigelegt wurde, und die Dauer der Exposition. Ein anderer Typ beinhaltet einen Kreis, der sich langsam verdunkelt, wenn das Essen unter heißen Bedingungen aufbewahrt wird.

externe Zeittemperaturindikatoren sind sehr nützlich, sodass das Personal die Sicherheit von Lebensmitteln schnell und genau bewerten kann. In einigen Fällen ist eine minimale Exposition gegenüber schlechten Temperaturbedingungen möglicherweise nicht schädlich, und die Nahrung ist sicher zu essen, obwohl es möglicherweise nicht optimaler Geschmack hat. In anderen sollte es verworfen werden. Durch die Überprüfung von Lebensmitteln, die sich durch die Lieferkette bewegt, können Unternehmen Schwächebereiche identifizieren und angehen. Verbraucher zu Hause können sicher sein, dass sie ihre Nahrung mithilfe von Zeittemperaturindikatoren in einem gesunden Temperaturbereich halten, WHILE -Organisationen wie die Militärs nutzen sie, um die Rationen zu überwachen.