¿Qué es una granja orgánica?
Una granja orgánica es una granja que no usa productos químicos para tratar las plagas, eliminando el área de las malas hierbas o para el fertilizante. La agricultura orgánica puede tener diferentes definiciones para diferentes personas. La organización internacional IFOAM (Federación Internacional del Movimiento de Agricultura Orgánica) es una organización paraguas que establece sugerencias que usan muchos países al considerar lo que consideran una granja orgánica.
El principio fundamental de la agricultura orgánica es mejorar y mejorar la salud del suelo. El suelo saludable cultiva cultivos que tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades y más capaces de resistir el estrés. Los agricultores orgánicos mejoran el suelo a través de cultivos giratorios, cultivos de cobertura, compostaje y mantillo. No usan fertilizantes químicos, pero pueden usar fertilizantes naturales procesados como la harina de semillas.
Si bien la agricultura convencional depende en gran medida de los aerosoles y tratamientos químicos, la agricultura orgánica adopta un enfoque diferente para las plagas. En una granja orgánica, una cierta cantidad deEl daño de las plagas es tolerado. Los organismos beneficiosos y los depredadores naturales pueden liberarse en la granja. Los cultivos giratorios evitan que los insectos como el escarabajo de la papa, que tienen una fuente de comida favorita, desarrollen una población significativa.
Las plagas también se controlan mediante cubiertas de hileras y redes. Una de las formas más significativas en que una granja orgánica puede tener una cosecha exitosa es cultivar plantas que estén diseñadas para crecer bien en el área. Las plantas de cultivo que no son adecuadas para el clima los estresan y las hace mucho más susceptibles al daño de las plagas.
Una granja orgánica también trata las malas hierbas sin productos químicos. La forma más antigua y aún más efectiva de tratar las malas hierbas es manualmente. Si bien esto puede funcionar en una granja más pequeña, la mayoría de las granjas orgánicas luchan contra las malas hierbas plantando cultivos de cobertura y manteniendo las plantas. Una técnica utilizada para aumentar los nutrientes en el suelo y mantener las malas hierbas en un MInimum está plantando cultivos de cobertura ricos en nutrientes en los pasillos entre las plantas que el agricultor espera cosechar.
Un ejemplo de esto es plantar alfalfa, una hierba que envía nitrógeno al suelo, entre hileras de maíz. Durante la temporada de crecimiento, el maíz y la alfalfa no compiten entre sí por los nutrientes. La alfalfa también evita que las semillas de malezas se apoderen del suelo. Al final de la temporada, se cosecha el maíz y la alfalfa se arrebata en el suelo. Una vez en el suelo, se descompone, mejorando la calidad del suelo para la siembra del próximo año.
Las granjas orgánicas a menudo son más trabajo que las granjas convencionales, pero proporcionan beneficios intangibles, como una reducción en la cantidad de agua que necesitan, una reducción en la contaminación del agua subterránea por la escorrentía de pesticidas y la menos erosión del suelo.