有機農場とは何ですか？

有機農場は、害虫の治療、雑草の除去、肥料のために化学物質を使用しない農場です。 有機農業は、人ごとに異なる定義を持つことができます。 国際機関IFOAM（国際有機農業運動連盟）は、多くの国が有機農場と見なすものを検討する際に使用する提案をまとめた包括的な組織です。

有機農業の基本原則は、土壌の健康を向上させ、改善することです。 健康な土壌は、病気を発症する可能性が低く、ストレスに耐えることができる作物を育てます。 有機農家は、輪作、カバークロップの栽培、堆肥化およびマルチングを通じて土壌を改善します。 彼らは化学肥料を使用しませんが、種子ミールなどの加工された天然肥料を使用する場合があります。

従来の農業は化学スプレーと処理に大きく依存していますが、有機農業は害虫に対して異なるアプローチを取ります。 有機農場では、ある程度の害虫被害が許容されます。 有益な生物と自然の捕食者が農場で放たれることがあります。 輪作は、ジャガイモカブトムシなどのバグを防ぎます。これは、お気に入りの食料源の1つであり、人口の増加を防ぎます。

害虫は、列カバーとネットによっても制御されます。 有機農場で収穫を成功させる最も重要な方法の1つは、その地域でうまく成長するように設計された植物を栽培することです。 気候にあまり適していない植物を育てると、植物にストレスがかかり、害虫による被害を受けやすくなります。

有機農場では、化学薬品を使用せずに雑草も処理します。 雑草を処理する最も古く、そして依然として最も効果的な方法は手作業です。 これは小規模な農場でも機能するかもしれませんが、ほとんどの有機農場は、カバークロップを植え、植物の周りに根おおいすることで雑草と戦います。 土壌中の栄養素を増やし、雑草を最小限に抑えるために使用される技術の1つは、農家が収穫を望んでいる植物の間の通路に、栄養分の豊富な被覆作物を植えることです。

この例は、トウモロコシの列の間に、窒素を土壌に送り込む草であるアルファルファを植えることです。 成長期には、トウモロコシとアルファルファは栄養を奪い合いません。 アルファルファはまた、雑草の種が土壌に定着するのを防ぎます。 シーズンの終わりに、トウモロコシが収穫され、アルファルファが土壌に耕されます。 土壌に侵入すると分解し、翌年の植え付けのために土壌の品質を改善します。

有機農場は多くの場合、従来の農場よりも働きますが、必要な水量の削減、農薬流出による地下水の汚染の削減、土壌侵食の減少など、無形の利点を提供します。