Was ist ein Bio-Bauernhof?
Ein Bio-Bauernhof ist ein Bauernhof, der keine Chemikalien zur Behandlung von Schädlingen, zum Entfernen von Unkraut oder zum Düngen verwendet. Ökologischer Landbau kann für verschiedene Menschen unterschiedliche Definitionen haben. Die internationale Organisation IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movement) ist eine Dachorganisation, die Vorschläge vorlegt, die viele Länder verwenden, wenn sie überlegen, was sie als ökologischen Landbau betrachten.
Das Grundprinzip des ökologischen Landbaus besteht darin, die Gesundheit des Bodens zu fördern und zu verbessern. Auf gesundem Boden wachsen Pflanzen, die weniger anfällig für Krankheiten sind und Stress besser aushalten. Biobauern verbessern den Boden durch Fruchtwechsel, Anbau von Deckfrüchten, Kompostierung und Mulchen. Sie verwenden keine chemischen Düngemittel, können aber verarbeitete natürliche Düngemittel wie Saatmehl verwenden.
Während die konventionelle Landwirtschaft stark von chemischen Sprays und Behandlungen abhängt, geht der ökologische Landbau bei Schädlingen anders vor. Auf einem Biobauernhof wird ein gewisser Schädlingsschaden toleriert. Nützlinge und natürliche Raubtiere können im Betrieb freigesetzt werden. Fruchtwechsel verhindern, dass Käfer wie der Kartoffelkäfer, der eine bevorzugte Nahrungsquelle darstellt, eine bedeutende Population entwickeln.
Schädlinge werden auch durch Reihenabdeckungen und Netze bekämpft. Eine der wichtigsten Möglichkeiten für eine erfolgreiche Ernte eines Biobauernhofs ist der Anbau von Pflanzen, die so angelegt sind, dass sie in der Region gut wachsen. Wachsende Pflanzen, die nicht gut für das Klima geeignet sind, belasten sie und machen sie anfälliger für Schädlingsschäden.
Auf einem Bio-Bauernhof wird auch Unkraut ohne Chemikalien behandelt. Die älteste und immer noch effektivste Methode zur Behandlung von Unkräutern ist die manuelle. Während dies auf einem kleineren Bauernhof funktionieren kann, bekämpfen die meisten Biobetriebe Unkräuter, indem sie Deckfrüchte anpflanzen und um Pflanzen herum mulchen. Eine Technik, die verwendet wird, um die Nährstoffe im Boden zu erhöhen und das Unkraut auf ein Minimum zu beschränken, besteht darin, nährstoffreiche Zwischenfrüchte in die Gänge zwischen den Pflanzen zu pflanzen, die der Landwirt zu ernten hofft.
Ein Beispiel hierfür ist das Einpflanzen von Luzerne, einem Gras, das Stickstoff in den Boden zwischen Maisreihen befördert. Während der Vegetationsperiode konkurrieren Mais und Luzerne nicht um Nährstoffe. Die Luzerne verhindert auch, dass Unkrautsamen in den Boden gelangen. Am Ende der Saison wird der Mais geerntet und die Luzerne in den Boden gepflügt. Einmal im Boden, zersetzt es sich und verbessert die Qualität des Bodens für die Pflanzung im nächsten Jahr.
Biobetriebe sind häufig arbeitsintensiver als konventionelle Betriebe, bieten jedoch immaterielle Vorteile wie eine Verringerung der benötigten Wassermenge, eine Verringerung der Verschmutzung des Grundwassers durch Pestizidabflüsse und eine geringere Bodenerosion.