¿Cuál es la estructura organizativa típica de un hotel?
Aunque el personal de un motel puede ser solo unos pocos gerentes y mucamas, la estructura organizativa de un hotel a menudo emplea una jerarquía mucho más amplia de profesionales, desde el gerente general hasta los valet y el equipo de mantenimiento. Algunos tienen títulos de licenciatura o incluso más avanzados en administración o administración hotelera. Todos son responsables, algunos más que otros, de mantener el servicio y los estándares de limpieza necesarios para que los huéspedes regresen.
Un gerente general generalmente asume el primer puesto en la estructura organizativa de un hotel. Para establecimientos más pequeños, este podría ser el propietario. Esta es la persona responsable en última instancia cuando las cosas van bien y cuando van mal. En los hoteles más grandes, también puede haber un gerente general asistente y un gerente nocturno, todos los cuales tienen la tarea de supervisar los diversos departamentos del hotel. Algunos hoteles también tienen un gerente residente, que enfoca todos los esfuerzos en las operaciones del hotel y el servicio al cliente, liberando a otros gerentes superiores para tareas administrativas.
Debajo de los altos gerentes hay unos pocos o un grupo de gerentes departamentales, dependiendo del tamaño y el éxito del establecimiento. Uno puede manejar el turno nocturno, otro puede ser un chef a cargo de la cocina y el servicio de habitaciones. Se puede asignar una criada de confianza a cargo de las operaciones de limpieza, y el asistente de recepción con más experiencia puede administrar otros empleados similares.
Otros gerentes pueden ser responsables de funciones como seguridad, ventas, mercadotecnia, publicidad, relaciones con los huéspedes, recursos humanos y contabilidad, todos respondiendo a los gerentes generales y al propietario. Directamente debajo de estos gerentes intermedios, particularmente en los establecimientos más grandes, a menudo hay gerentes asistentes a los que se les asignan responsabilidades de supervisión superficial. Esto a menudo es necesario para empresas de servicios como hoteles que operan personal las 24 horas.
Un arreglo común en la recepción de un gran hotel, durante cualquier turno dado, es un gerente de oficina que generalmente supervisa un personal de al menos media docena de trabajadores. En el vestíbulo habrá un capitán de conserjería, un conserje, un portero y un asistente de recepción. En el exterior habrá uno o más conductores para el transporte del aeropuerto o de las atracciones del hotel, así como uno o más aparcacoches.
Debajo de todos los gerentes en la estructura organizacional de un hotel se encuentran el resto de los empleados, quienes tratan de manera más directa con los clientes y sus necesidades. Estos son los cajeros, camareros, cocineros, ayudantes de camareros, amas de casa, valet, encargados de piscinas, trabajadores de mantenimiento, directores de actividades y gophers. Cada uno de estos empleados tiene la tarea de ayudar a crear un ambiente de servicio memorable en el hotel. Si se organiza correctamente, esto debería ganar el respeto y el reconocimiento de estos empleados de todos los gerentes estacionados por encima de ellos.