Jaka jest typowa struktura organizacyjna hotelu?
Chociaż personel motelu może być tylko kilkoma menedżerami i pokojówkami, struktura organizacyjna hotelu często wykorzystuje znacznie szerszą hierarchię profesjonalistów, od dyrektora generalnego po kalety i ekipę konserwacyjną. Niektórzy mają licencjat lub jeszcze bardziej zaawansowane stopnie zarządzania lub administracji hotelu. Wszyscy są odpowiedzialni - niektóre bardziej niż inne - za utrzymanie usług i standardów czystości niezbędnych do utrzymania gości wracania.
Dyrektor generalny zazwyczaj zajmuje pierwsze miejsce w strukturze organizacyjnej hotelu. W przypadku mniejszych placówek może to być właściciel. Jest to osoba ostatecznie odpowiedzialna, gdy wszystko idzie dobrze, a gdy się mylą. W większych hotelach może istnieć asystent dyrektora generalnego i menedżera nocy, z których wszyscy mają za zadanie nadzorować różne wydziały hotelu. Niektóre hotele mają również menedżera rezydenta, który koncentruje wszelkie wysiłki na działalności hotelowej i obsłudze klienta, uwalniając inne tMenedżerowie OP do zadań administracyjnych.
Pod najlepszymi menedżerami są kilku lub grupa menedżerów departamentów, w zależności od wielkości i sukcesu zakładu. Można poradzić sobie na nocnej zmianie, drugi może być szefem kuchni odpowiedzialnym za kuchnię i obsługę pokoju. Zaufana pokojówka może być odpowiedzialna za operacje domowe, a stowarzyszenie recepcji z największym doświadczeniem może zarządzać innymi podobnymi pracownikami.
Inni menedżerowie mogą być odpowiedzialni za funkcje takie jak bezpieczeństwo, sprzedaż, marketing, reklama, relacje gości, zasoby ludzkie i rachunkowość - wszyscy odpowiadają dyrektorom generalnym i właścicielowi. Bezpośrednio w ramach tych menedżerów średniego szczebla, szczególnie w większych placówkach, często są asystentami menedżerów, którzy udzielają pobieżnych obowiązków nadzorczych. Jest to często konieczne dla firm usługowych, takich jak hotele, które obsługują pracowników przez całą dobę.
Wspólny układW recepcji dużego hotelu, podczas każdej zmiany, jest kierownikiem biura, który zazwyczaj nadzoruje personel co najmniej pół tuzina pracowników. W holu będzie kapitan dzwonka, konsjerż, portier i asystent. Na zewnątrz będzie jeden lub więcej kierowców na lotnisko hotelowe lub transport atrakcyjny, a także jeden lub więcej kość.
Pod wszystkimi menedżerami w strukturze organizacyjnej hotelu znajdują się reszta pracowników, którzy zajmują się bardziej bezpośrednimi z klientami i ich potrzebami. Są to kasjerzy, kelnerzy, kucharze, busboy, gospodynie domowe, kalety, stewardesy, pracownicy konserwacyjni, dyrektorzy działań i gopherów. Każdy z tych pracowników ma za zadanie pomóc w stworzeniu środowiska niezapomnianej obsługi w hotelu. Jeśli zostanie poprawnie zorganizowane, powinno to zwiększyć szacunek i uznanie wszystkich menedżerów stacjonujących nad nimi.