Jaká je typická organizační struktura hotelu?

Ačkoli personálem motelu může být jen několik manažerů a služebných, organizační struktura hotelu často zaměstnává mnohem širší hierarchii profesionálů, od generálního ředitele až po posádku komorních a údržby. Někteří mají bakalářské nebo ještě pokročilejší tituly v oblasti řízení nebo správy hotelů. Všichni jsou zodpovědní - některé více než jiné - za udržování služeb a standardů čistoty nezbytné k tomu, aby se hosté vraceli.

Generální ředitel obvykle předpokládá nejlepší místo v organizační struktuře hotelu. Pro menší zařízení by to mohl být majitel. To je osoba, která je nakonec zodpovědná, když se věci daří dobře a když se pokazí. Ve větších hotelech může být také asistent generálního ředitele a nočního manažera, z nichž všichni mají za úkol dohlížet na různá oddělení hotelu. Některé hotely mají také rezidentního manažera, který zaměřuje veškeré úsilí na provoz hotelu a zákaznický servis a uvolní jiné TOP manažeři pro administrativní úkoly.

Pod nejvyššími manažery jsou několik nebo skupiny manažerů oddělení, v závislosti na velikosti a úspěchu zřízení. Jeden může zvládnout přes noc, druhý může být šéfkuchař odpovědný za kuchyň a pokojovou službu. Důvěryhodná služebná může být pověřena úklidovými operacemi a obsluha recepce s nejvíce zkušeností může spravovat další podobné zaměstnance.

6 Přímo pod těmito středními manažery, zejména ve větších zařízeních, jsou často asistentům manažerů, kteří poskytovali zběžnou dozorčí odpovědnost. To je často nezbytné pro servisní podniky, jako jsou hotely, které provozují zaměstnance nepřetržitě.

Společná úřadNa recepci velkého hotelu, během jakékoli dané směny, je vedoucí kanceláře, který obvykle dohlíží na zaměstnance nejméně půl tuctu pracovníků. V hale bude kapitán Bell, recepční, vrátný a obsluha recepce. Venku bude jedním nebo více řidiči pro hotelové letiště nebo atrakce a jeden nebo více komorních.

Pod všemi manažery v organizační struktuře hotelu jsou ostatní zaměstnanci, kteří se zabývají přímějšími zákazníky a jejich potřebami. Jedná se o pokladní, číšníci, kuchaři, busboys, hospodyně, komorníky, obsluhující bazény, pracovníci údržby, ředitelé aktivit a gophers. Každý z těchto zaměstnanců má za úkol pomoci vytvořit prostředí nezapomenutelných služeb v hotelu. Pokud bude správně uspořádáno správně, mělo by to přinést těmto zaměstnancům respektování a uznání od všech manažerů umístěných nad nimi.