Jaká je typická organizační struktura hotelu?
Přestože personál motelu může být jen pár manažerů a služebných, organizační struktura hotelu často zaměstnává mnohem širší hierarchii profesionálů, od generálního manažera až po komorníky a posádky údržby. Někteří mají bakalářské nebo dokonce pokročilejší tituly v oblasti řízení nebo správy hotelů. Všichni jsou zodpovědní - někteří více než jiní - za udržování služeb a standardů čistoty nezbytných k tomu, aby se hosté vraceli zpět.
Generální manažer obvykle zaujímá nejvyšší místo v organizační struktuře hotelu. V menších zařízeních by to mohl být vlastník. To je osoba, která je v konečném důsledku odpovědná, když se věci dobře a když se pokazí. Ve větších hotelech může být také asistent generálního ředitele a noční manažer, kteří jsou všichni pověřeni dohledem nad různými odděleními hotelu. Některé hotely mají také rezidentního manažera, který soustředí veškeré úsilí na provoz hotelu a služby zákazníkům, čímž uvolňuje další top manažery pro administrativní úkoly.
Pod vrcholovými manažery je několik nebo skupina vedoucích oddělení, v závislosti na velikosti a úspěchu zařízení. Jeden může zvládnout noční směnu, jiným může být šéfkuchař odpovědný za kuchyň a pokojovou službu. Za úklidové operace může být pověřena důvěryhodná pokojská služba a obsluha recepce s největší zkušeností může řídit další podobné zaměstnance.
Ostatní manažeři mohou být zodpovědní za funkce, jako je bezpečnost, prodej, marketing, reklama, vztahy s hosty, lidské zdroje a účetnictví - to vše odpovídá generálním manažerům a vlastníkovi. Přímo pod těmito středními manažery, zejména ve větších provozovnách, jsou často pomocní manažeři, kteří jsou odpovědni za zběžný dohled. To je často nutné pro servisní firmy, jako jsou hotely, které provozují zaměstnance nepřetržitě.
Společným uspořádáním na recepci velkého hotelu je během jakékoli směny vedoucí kanceláře, který obvykle dohlíží na personál nejméně půl tuctu pracovníků. Ve vstupní hale bude kapitán, recepční, vrátný a obsluha recepce. Venku bude jeden nebo více řidičů pro přepravu na letiště nebo v okolí hotelu, jakož i jeden nebo více služebníků.
V rámci všech manažerů v organizační struktuře hotelu jsou ostatní zaměstnanci, kteří jednají příměji se zákazníky a jejich potřebami. Jsou to pokladníci, číšníci, kuchaři, busboys, hospodyně, komorníci, obsluha bazénu, pracovníci údržby, ředitelé aktivit a gophers. Každý z těchto zaměstnanců má za úkol pomáhat vytvořit prostředí nezapomenutelných služeb v hotelu. Pokud je organizována správně, mělo by to těmto zaměstnancům získat úctu a uznání od všech manažerů umístěných nad nimi.