Qual é a estrutura organizacional típica de um hotel?
Embora a equipe de um motel possa ser apenas alguns gerentes e empregadas domésticas, a estrutura organizacional de um hotel geralmente emprega uma hierarquia muito mais ampla de profissionais, desde o gerente geral até os manobristas e a equipe de manutenção. Alguns têm diploma de bacharel ou até mais avançado em administração ou administração hoteleira. Todos são responsáveis - alguns mais que outros - por manter o serviço e os padrões de limpeza necessários para manter os hóspedes voltando.
Um gerente geral normalmente assume o primeiro lugar na estrutura organizacional de um hotel. Para estabelecimentos menores, este pode ser o proprietário. Essa é a pessoa responsável em última instância quando as coisas vão bem e quando dão errado. Em hotéis maiores, pode haver um gerente geral assistente e um gerente noturno, todos eles encarregados de supervisionar os vários departamentos do hotel. Alguns hotéis também têm um gerente residente, que concentra todos os esforços nas operações e no atendimento ao cliente do hotel, liberando outros gerentes de topo para tarefas administrativas.
Sob os principais gerentes, há alguns ou um grupo de gerentes departamentais, dependendo do tamanho e do sucesso do estabelecimento. Um pode lidar com o turno da noite, outro pode ser um chef encarregado da cozinha e serviço de quarto. Uma empregada de confiança pode ser encarregada das operações de limpeza, e o atendente da recepção com mais experiência pode gerenciar outros funcionários semelhantes.
Outros gerentes podem ser responsáveis por funções como segurança, vendas, marketing, publicidade, relações com clientes, recursos humanos e contabilidade - todos respondendo aos gerentes gerais e ao proprietário. Diretamente sob esses gerentes de nível médio, particularmente em estabelecimentos maiores, muitas vezes são gerentes assistentes, com responsabilidades de supervisão superficial. Isso geralmente é necessário para empresas de serviços, como hotéis que operam funcionários 24 horas por dia.
Um acordo comum na recepção de um grande hotel, durante um determinado turno, é um gerente de escritório que normalmente supervisiona uma equipe de pelo menos meia dúzia de trabalhadores. No lobby, haverá um capitão de sino, um concierge, um porteiro e um atendente de recepção. No exterior, haverá um ou mais motoristas para o transporte do aeroporto ou das atrações do hotel, além de um ou mais manobristas.
Sob todos os gerentes da estrutura organizacional de um hotel, estão os demais funcionários, que lidam de maneira mais direta com os clientes e suas necessidades. Estes são os caixas, garçons, cozinheiros, ajudantes de garçonete, empregadas domésticas, manobristas, atendentes de piscinas, trabalhadores de manutenção, diretores de atividades e esquilos. Cada um desses funcionários tem a tarefa de ajudar a criar um ambiente de serviço memorável no hotel. Se organizado corretamente, isso deve garantir a esses funcionários respeito e reconhecimento de todos os gerentes posicionados acima deles.